נק' מוניטין:
659
מים עם לימון הפכו בשנים האחרונות, בעקבות דיאטות פופולריות רבות, לטרנד בריאותי. מהן הטענות העומדות מאחורי הטרנד הזה, והאם הם באמת בריאים יותר?
סילוק רעלים
טענה זו נובעת מהבנה לקויה של הפיזיולוגיה האנושית. אצל אדם בריא, הכבד והכליות מתפקדים בהרמוניה על מנת לסלק רעלים מהגוף ואין צורך לסייע להם. בלימון ישנם אמנם רכיבים תזונתיים אשר יכולים להשפיע על פעולת ניקוי הרעלים בכבד, אך לא ברור מהו המינון האפקטיבי הדרוש והאם יש לצד זה השלכות בריאותיות כלשהן.
תחושת רעננות
מים עם לימון אכן מרגישים לרוב מרעננים יותר, אבל האם תחושה זו מבוססת על תהליכים פיזיולוגיים אמיתיים? מרבית המחקרים בנושא מתבססים על שיפור במצב הרוח כתוצאה מצריכת ויטמין C, אולם מדובר בראיות ראשוניות והן אינן בלעדיות ללימון, שהרי ניתן למצוא ויטמין C במזונות רבים אחרים.
סיוע לתהליכי עיכול
במטרה להקל על ספיגה של שומנים וויטמינים מסיסים בשומן, מופרשות מכיס המרה חומצות מרה אשר בין היתר ממלאות תפקיד גם בתנועתיות המעיים. על אף שנראה כי מיץ לימון מוביל להפרשה מוגברת של אותן חומצות מרה, זה לא מספיק על מנת להסיק על יכולתו של מיץ הלימון לסייע לעיכול באופן כללי.
ירידה במשקל
מים עם לימון לבדם אינם מועילים לירידה במשקל. למי שיחליף צריכת משקאות ממותקים בשתייה של מים עם לימון תיתכן השפעה עקיפה, על פי מחקר שמצא כי שתיית מים טרם הארוחה עשויה לתרום לצמצום צריכת המזון בארוחה. יתרון נוסף הוא צריכה גבוהה יותר של נוזלים עקב הוספת טעם למים.
הגנה מפני צינון
למרות שמחקרים רבים מראים שוויטמין C אינו מפחית את תדירות הופעת הצינון אלא רק מקטין את משך המחלה (בהנחה שצורכים אותו בשגרה, כלומר לא רק בזמן מחלה), מיוחסות ללימון סגולות ריפוי עקב תכולת ויטמין C הגבוהה שבו.
חשוב לזכור כי החומציות של מיץ הלימון עלול לגרום לשחיקת השכבה העליונה של השן.
יש להימנע מצחצוח השיניים מייד לאחר שתיית מיץ לימון. ניתן ללעוס מסטיק ללא סוכר אשר מסייע בניטרול החומציות באמצעות הגברת הפרשת הרוק בחלל הפה.
לסיכום, מיץ לימון אינו בעל סגולות בריאותיות. על אף שנמצא כבעל הרכב תזונתי ייחודי, צריכה כמות גדולה מאוד של מיץ לימון על מנת לגרום לאפקט בריאותי חיובי, הרבה מעל הכמות הנצרכת עם המים.
אם הבחירה להוסיף לימון למים שלכם אינה מכוונת לבריאות, אלא מסתכמת באהבתכם לטעם החמוץ – תיהנו J רק אל תשכחו להגן על השיניים שלכם.
**
ג'וי כהן – דיאטנית קלינית וספורט (R.D)
צוות LBS
_____________________________________________________________
רפרנס: Lemon water: is it good for you?
