נק' מוניטין:
5,125
אחרי שבועיים של דל פחמימה הגעתי למתכון המושלם של חביתה 😃
מצרכים:
- ביצים (אני משתמש ב4 אפשר גם 2 אבל לא פחות)
- שמיר
- מדליוני תרד קפואים של סנפרוסט (יש בכל סופר)
- שום (אפשר כתוש, ואז תורידו את המלח כי הם עם תוספת מלח רצינית, אפשר גם אבקה או טרי ולכתוש אותו)
- 16 גרם חמאה (עדיפות לצ'מפיון או פרזידנט) אם קשה לכם עם זה תדמיתית אז אפשר גם שמן קוקוס (14 גרם) ואם אתם מתעקשים שימו שמן זית (כף)
- פפריקה
- מלח
- צ'ילי גרוס
- פלפל (עדיפות ללבן)
- פטריות (עדיפות לפטריית פורטבלו) אם אין גם חציל יעבוד (לא צריך הרבה, פחות מחצי)
- רבע בצל
אופן ההכנה:
- לוקחים 3 מדליוני תרד ושמים בקערה קטנה (בקערה הזאת תערבבו בהמשך את הביצים) מכניסים למיקרו לדקה וחצי
- שמים בקערה 6 גרם חמאה\4גרם שמן קוקוס (זה נמס מהחום) את ה10 הנותרים שמים במחבת
- מוסיפים שום, מלח, פפריקה, צ'ילי, פלפל
- מערבבים טוב טוב, טועמים (נהנים) ומתקנים תיבול
- שוברים את הביצים פנימה ומערביים טוב טוב
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות
- חותכים את הפטריות\ חציל
- מדליקים את המחבת על אש בינונית-קטנה ומחכים שהחמאה\שמן קוקוס ימס ואז עוד קצת
- שופכים פנימה את הבצל והפטריות\חציל ונותנים להם לעמוד חצי דקה
- מעל הכול שופכים את תערובת הביצים (החציל\פטריות נוטים לברוח לצדדים קחו מזלג וקרבו אותם למרכז כדי שיהיה קל יותר להפוך)
- מכסים במכסה (חשוב מאוד בעיקר כשמדובר ב4 ביצים)
- אחרי 4-5 דק' מרימים המכסה ובודקים אם החלק העליון של החביתה כבר כמעט ולא נוזלי זה הזמן להוסיף חתיכות שמיר
- סוגרים המכסה לעוד 30 שניות-דקה
- הופכים את החביתה, מכסים, מגבירים את האש ל30 שניות וסוגרים את האש
- משאירים את החביתה במחבת עם המכסה סגור עוד דקה בערך (משום מה היא מתנפחת ככה וזה נחמד)
ערכים:
סה"כ 360 קלוריות
28 גרם חלבון
28 גרם שומן
0 פחמימה
הירקות לא חושבו (קצת בערבון מוגבל הערכים בגלל השוני בין הביצים, טווח של 5-10 קלוריות לביצה סה"כ טווח של 40 קלוריות..לא משהו נורא)
הכנתי המון פעמים אבל אין לי עדיין תמונה, גם היום אני מכין בערב אז אצלם ואוסיף.
בתאבון! 😋🍴
מצרכים:
- ביצים (אני משתמש ב4 אפשר גם 2 אבל לא פחות)
- שמיר
- מדליוני תרד קפואים של סנפרוסט (יש בכל סופר)
- שום (אפשר כתוש, ואז תורידו את המלח כי הם עם תוספת מלח רצינית, אפשר גם אבקה או טרי ולכתוש אותו)
- 16 גרם חמאה (עדיפות לצ'מפיון או פרזידנט) אם קשה לכם עם זה תדמיתית אז אפשר גם שמן קוקוס (14 גרם) ואם אתם מתעקשים שימו שמן זית (כף)
- פפריקה
- מלח
- צ'ילי גרוס
- פלפל (עדיפות ללבן)
- פטריות (עדיפות לפטריית פורטבלו) אם אין גם חציל יעבוד (לא צריך הרבה, פחות מחצי)
- רבע בצל
אופן ההכנה:
- לוקחים 3 מדליוני תרד ושמים בקערה קטנה (בקערה הזאת תערבבו בהמשך את הביצים) מכניסים למיקרו לדקה וחצי
- שמים בקערה 6 גרם חמאה\4גרם שמן קוקוס (זה נמס מהחום) את ה10 הנותרים שמים במחבת
- מוסיפים שום, מלח, פפריקה, צ'ילי, פלפל
- מערבבים טוב טוב, טועמים (נהנים) ומתקנים תיבול
- שוברים את הביצים פנימה ומערביים טוב טוב
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות
- חותכים את הפטריות\ חציל
- מדליקים את המחבת על אש בינונית-קטנה ומחכים שהחמאה\שמן קוקוס ימס ואז עוד קצת
- שופכים פנימה את הבצל והפטריות\חציל ונותנים להם לעמוד חצי דקה
- מעל הכול שופכים את תערובת הביצים (החציל\פטריות נוטים לברוח לצדדים קחו מזלג וקרבו אותם למרכז כדי שיהיה קל יותר להפוך)
- מכסים במכסה (חשוב מאוד בעיקר כשמדובר ב4 ביצים)
- אחרי 4-5 דק' מרימים המכסה ובודקים אם החלק העליון של החביתה כבר כמעט ולא נוזלי זה הזמן להוסיף חתיכות שמיר
- סוגרים המכסה לעוד 30 שניות-דקה
- הופכים את החביתה, מכסים, מגבירים את האש ל30 שניות וסוגרים את האש
- משאירים את החביתה במחבת עם המכסה סגור עוד דקה בערך (משום מה היא מתנפחת ככה וזה נחמד)
ערכים:
סה"כ 360 קלוריות
28 גרם חלבון
28 גרם שומן
0 פחמימה
הירקות לא חושבו (קצת בערבון מוגבל הערכים בגלל השוני בין הביצים, טווח של 5-10 קלוריות לביצה סה"כ טווח של 40 קלוריות..לא משהו נורא)
הכנתי המון פעמים אבל אין לי עדיין תמונה, גם היום אני מכין בערב אז אצלם ואוסיף.
בתאבון! 😋🍴
