נק' מוניטין:
659
לאחרונה אנו שומעים לא מעט על תוספי תזונה בתחום הספורט המסייעים לשיפור ביצועים. הכירו קבוצת תוספים המשמשים כווסתים תוך תאיים האחראים לאיזון החומצה בסיס בדם ובשרירים. המחקר בנושא החל כבר לפני 70 שנה ונמצא כי עליה ברמות החומציות בתא הנובעת מהפרשת חומצות חלב בצורה מוגברת בעת ביצוע פעילות גופנית גורם לניצול לא יעיל של חמצן, מתוך כך הבינו שבסביבה בסיסית מתקיימת פעילות הפוכה ואולי אף מועילה.
תוספים משפרי ביצועים כמו סודיום ביקרבונט (סודה לשתייה), נתרן ציטראט ושילוב של סידן לקטט ונתרן מסייעים להפחית את ההשפעה החומצית על ידי ירידה ברמת יוני המימן וליצור סביבה בסיסית יותר. אלו תורמים לשיפור ביצועים בענפי ספורט אנאירוביים. מטרת הסקירה והמטא-אנליזה הייתה להעריך את מידת ההשפעה של תוספים אלו על פעילות גופנית, וכן לחקור מהם המשתנים הנוספים שיכולים להשפיע עליה.
נלקחו 189 מאמרים אשר כללו 2,019 משתתפים, מתוכם 158 מאמרים כללו תיסוף בסודיום ביקרבונט והשאר מאמרים עם סודיום ציטראט, שילוב של סידן לקטט ונתרן ו-4 מאמרים שילבו את כל התוספים יחד. תוצאות המטה-אנליזה הראו כי בהשוואה לפלצבו קיימת השפעה חיובית של תיסוף כל אחד מהתוספים על הביצועים, כאשר סודיום ביקרבונט (סודה לשתייה) נמצא כאפקטיבי ביותר. בנוסף, נדרש לציין כי גורמים שונים בעיקר כמו סוג ומשך הפעילות הגופנית השפיעו על פוטנציאל הפעולה של התוספים השונים. ההשפעות הגדולות ביותר הוצגו עבור פעילות גופנית הנמשכת בין 30 שניות ועד 10 דקות, או פעילות ארוכה של מעל 10 דקות. עדויות להשפעה משמעותית על פעילות גופנית נרשמו כאשר העליות בביקרבונט בדם היו בינוניות עד גדולות. כמו כן ,על פי 192 מאמרים, לסודיום ביקרבונט נמצאה השפעה גדולה יותר על הביצועים בהשוואה לסודיום ציטרט.
לסיכום, תוספים סותרי חומצה מעלים את ריכוז הביקרבונט בדם ועשויים לתרום לשיפור הביצועים הספורטיביים, ביניהם נמצא כי לסודיום ביקרבונט ההשפעה הטובה ביותר. יש לציין כי יש לקחת בחשבון גורמים כמו סוג ומשך הפעילות על מנת להתאים את סוג וכמות התוסף. הכמות הארגוגנית (משפרת ביצועים) הינה 3 גרם לק"ג, אך יש לקחת בחשבון תופעות לוואי כגון הפרעות במערכת העיכול. שימוש בתוסף יכול להוות יתרון כאשר מבצעים פעילות בעצימות גבוהה. יתכן שקיים לשיפור גם בביצוע בפעילות סבולת אך יש צורך במחקר נוסף.
ליסה חלבי- דיאטנית קלינית וספורט (RD)
צוות LBS
_____________________________________________________
רפרנס: Extracellular Buffering Supplements to Improve Exercise Capacity and Performance: A Comprehensive Systematic Review and Meta-analysis - PubMed
