נק' מוניטין:
659
התמכרות מוגדרת כתופעה של שימוש חוזר בכמויות הולכות וגדלות של חומר או התנהגויות הגורמות להנאה, אשר מביאים את המשתמש למצב שבו מניעה משימוש גורמת למצוקה ולדחף להשתמש בו שוב.
אמנם התמכרות למזון איננה אבחנה פסיכיאטרית קיימת, ישנם חוקרים שעשו שימוש בכלי להערכת התמכרות למזון שנקרא "סולם ייל להערכת התמכרות למזון" המתבסס על קריטריונים שעל פיהם מאבחנים התמכרות.
בסולם זה שבעה פרמטרים:
1. המזון נצרך בכמויות גדולות יותר או למשך זמן ארוך יותר ממה שהאדם תכנן לצרוך מראש.
2. הפחתת הזמן המושקע בפעילויות חברתיות ובעבודה על מנת לאכול.
3. דחף קבוע לאכול או כישלון בניסיון להפסיק לאכול.
4. המשך צריכת המזון למרות השלכות שליליות על הגוף ועל הנפש.
5. השקעת זמן רב באכילה ובהתאוששות ממנה.
6. כמות צריכת המזון הולך וגדלה.
7. תחושות לא נעימות לאחר הפסקת צריכת המזון.
כאשר אדם חווה לפחות שלושה סימפטומים מתוכם בנוסף לתסמינים קליניים משמעותיים (לדוגמה ערכי סוכר או כולסטרול גבוהים) הוא יסווג לפי סולם ייל כ"מכור למזון".
יחד עם זאת, התמכרות למזון היא מושג שנוי במחלוקת, מכיוון שבמחקרים בבעלי חיים נראה כי אזורים במוח המעוררים בעקבות שימוש בסמים, מעוררים ברמה הרבה יותר נמוכה לאחר צריכה של מזון.
אבל, נראה שקיים הבדל בתגובה למזונות שונים. מזונות מעובדים מכילים כמות גבוהה יחסית של פחמימות ושומנים, ולכן נראה שמביאים לתגובה חזקה יותר באזורי המוח הקשורים לתחושת התגמול ולהתנהגויות שמזכירות התמכרות.
על פי סקרים נראה כי סוגי המזונות השכיחים ביותר, שמעוררים דחפים והתנהגויות דומות להתמכרות הם אלו שמשלבים ריכוז גבוה של פחמימות ושומנים כמו שוקולד, גלידה ופיצה. לעומת זאת, מזונות דלי קלוריות או כאלה שאינם מכילים שילוב של פחמימות ושומנים כנראה שמעוררים פחות התנהגויות אכילה כאלו.
טיפול:
למרות שהתמכרות למזון לא מוכרת כמונח רפואי מקובל, קיימים לה טיפולים ייעודיים, כמו: טיפול CBT, תוכניות לירידה במשקל (נצפה כי שמירה על גירעון קלורי עשויה להפחית את הדחף לאכול), תרופות המפחיתות תיאבון, כמו סמגלוטייד (מופיע בפוסט בעמוד של LBS) וניתוחים בריאטרים ("קיצור קיבה").
לסיכום:
ללא קשר לאי הגדרתה של התמכרות למזון כהפרעה אישיותית רשמית, מזונות מסוימים מעוררים דחף מוגבר לצרוך אותם בקרב חלק מהאוכלוסייה. במידה והאכילה המוגברת מביאה לפגיעה פיזית ו/או נפשית, מומלץ לטפל בכך באחת מהדרכים שנזכרו.
**
איילת קורצבנד – דיאטנית קלינית וספורט (R.D)
צוות LBS
_____________________________________________________
רפרנס: Food addiction: is it real, and does that matter?
