חלמון וחלבון ביצה בלי בישול מסוכן?

[zivmil]

היי, מאז ומתמיד אני רק אוכל ביצים אחרי בישול טוב כי ההגיון הבריא אומר שצריך לעשות זאת בשביל למנוע סלמונלה ועוד כל מיני מזיקים.
התחלתי לראות ביוטיוב כל מיני מתכונים כמו קוקטילים שהרבה פעמים אני רואה שהם מערבבים שם בשייקר ובאוכל פשוט ביצה חיה חלבון וחלמון פשוט סתם ככה בלי בישול... ולא אחד או שניים ממש המון אנשים שבמתכון שלהם סתם ככה זורקים ביצה ואוכלים. מה אתם אומרים זה מסוכן מידי או הביצים בארה"ב קצת יותר נקיות מאשר בארץ?

 

[OA]

יש קוקטיילים שמתמשים בחלקים מהביצה אבל עדיין לא הייתי ממליץ לאכול ביצים חיות.

 

[zivmil]

כן בקוקטייל הזה הם רוצים 15 ml של חלבון. באסה נראה טעים
עידכון קל שאני קורא בתגובות חלק אומרים שבגלל שבמתכון יש 60 מיליליטר וודקה אז האלכוהול הורג את הסלמונלה חח