ייעוץ ביף ג'רקי

[tuxlight]

אהלן

כשהייתי בארה"ב.. אפשר לומר חייתי על ביף ג'רקי

מי שלא יודע מה זה.. זה רצועות בשר מיובש
יש לזה גם ערכים מעולים!.. ממש מעולים..

זה הטעם הכי EPIC שיש!
V

והערכים לדוגמא של ה sweet & hot

ל 28 גרם מוצר

1 גרם שומן
5 גרם פחמימה
14 גרם חלבון

😲:O:O

השאלה היא האם מישהו יודע איפה ניתן.. אם ניתן.. להשיג את זה בארץ?

יש מלא מתכונים באינטרנט אבל כעצלן אני מעדיף קודם לבדוק אם יש לקנות..

 

[Cygnus]

איפה מה שיוצא לך?!?! אתה אוכל לפני שאתה משתף!?

:(

:nono:

😡

 

[tuxlight]

ת'אמת כל מה שיצא אתמול כבר חוסל ע"י כל המשפחה.. חחחחחח

---------- התגובה התווספה ב 13:44 ---------- התגובה הקודמת הייתה ב 11:07 ----------

הנה הנגלה הזאת יצאה
1.5 קילו סינטה נקי [ללא השכבת שומן שעוטפת את הנתח]

הושרה ללילה ב
כוס וחצי רוטב טריאקי
+
חצי כוס ברביקיו
+
חצי כוס סוכר חום



ולפני הייבוש בתנור קיבל מסאג' מטובלן עם

3כפות סוכר חום
+
2 כפות מלח
+
כף פלפל שחור
+
כף פפריקה מתוקה


יצא ממש טוב.. מעודן יחסית לקודמים .. ממש מרוצה מהתוצאה






מ 1.5 קילו בשר
יצא 800 גרם ביף ג'רקי

שעם כל ההשרייה והטיבלון לפני הייבוש יוצא

1700 קלוריות
316 חלבון
33 שומן
35 פחמימה

ול - 100 גרם יוצא

215 קלוריות
40 חלבון
4 שומן
4 פחמימה



יכול להיות אפילו פחות מבחינת שומן כי במחשבון קלוריות אני נמיח שזה מחשוב עם שכבת השומן שעוטפת את הנתח הבשרי והממש רזה..

כמה זה משנה?.. זה לא

 

[Nethaniel]

ערכים פשוט פסיכים, סחתיין.

אתה יכול בבקשה לציין עלות קנייה של כמות שכזו? (800 גרם מוכן) תודה!

 

[biker]

תנסה להכין עם השומן לראות איך זה יוצא,אני מת על שומן.

 

[tuxlight]

אני מת על שומן.. PSMF לא מת על שומן ככה שזה ממש מתאים לי..
גם לדעתי השומן סתם יטפטף למטה ולא יצא כלום...
זה לא אסאדו שיש כמות מכובדת של שומן שלמרותצש הוא מטפטף בטירוף נשאר עוד מלא..
סינטה זה נתח רזה שעטוף בשכבה דקה של שומן..

לגבי העלות..
800 גרם ביף ג'רקי מוכן = 1.5 קילו סינטה נקי.. נגיד 1.6-1.7 עםה שומן
1.6 קילו * 70 ש"ח = 112 ש"ח
תוסיף עלות של רוטב טריאקי.. קצת טבלינים וסוכר...

לא נורא בהתחשב בזה שבחו"ל שקית של 100 גרם עלתה 4 דולר..
4 דולר * 8 שקיות * 4 [כל דולר = 4 ש"ח] = 128

=)

 

[SweetBamba]

כמה מוניטין הייתי מביא לך על הפוסט הזה אם רק הייתי יכול,שיחקת אותה

 

[PumpingIron]

נראה מדהים, סחטיין על השיתוף ..קיבלת במוניטין

 

[אבי כהן]

ת'אמת כל מה שיצא אתמול כבר חוסל ע"י כל המשפחה.. חחחחחח

---------- התגובה התווספה ב 13:44 ---------- התגובה הקודמת הייתה ב 11:07 ----------

הנה הנגלה הזאת יצאה
1.5 קילו סינטה נקי [ללא השכבת שומן שעוטפת את הנתח]

הושרה ללילה ב
כוס וחצי רוטב טריאקי
+
חצי כוס ברביקיו
+
חצי כוס סוכר חום



ולפני הייבוש בתנור קיבל מסאג' מטובלן עם

3כפות סוכר חום
+
2 כפות מלח
+
כף פלפל שחור
+
כף פפריקה מתוקה

לא שמת במשרה שמן זית, שום שמן בכלל?
נראה לי שהייתי מנסה ללכת על ורסיה קצת פחות מתוקה ויותר פלפל שחור.

ותודה על התמונות ובכלל

 

[tuxlight]

דווקא מתוק ממש מתאים לזה...
בנגלה הקודמת עשיתי משהו דומה ויותר חריף.. יצא נחמד.. אבל לא מתקרב לזה..

 

[shum_klum]

מצטער על ההקפצה
אבל איך בדיוק חישבת את כמות הפחמימה בערכים הסופיים?
אתה הרי לא יודע כמה הבשר באמת ספג מהמרינדה...

 

[moo]

הערכים לא הגיוניים, ב 100 גרם סינטה אין 40 גרם חלבון

בכל מקרה נראה טעים, ותודה על המתכון

 

[tuxlight]

ב 200 גרם סינטה יש 40 גרם חלבון..

שים לב שאחרי הייבוש זה יורד בחצי

כל 100 גרם ביף ג'רקי שווה ערך למשהו כמו 200 גרם סינטה

 

[pickitup]

הכנתי גם, אבל לקח לו כ-8-9 שעות להתייבש והבשר יצא שמנוני מסביב בניגוד לתמונה שלך.
מה שכן כולם נהנו ואהבו 😃

 

[אבי כהן]

הערכים לא הגיוניים, ב 100 גרם סינטה אין 40 גרם חלבון

בכל מקרה נראה טעים, ותודה על המתכון

מאוד יתכן שיש שם אפילו יותר מ 40... ראה דיון ה 'מים' בבשר שלא מזמן השתתפת בו כאן.

הצטיידתי שלשום בקילו וחצי סינטה טרי, אבל עקב רעב פתאומי של בני הבית בערך קילו מזה הושלך למחבת וכבר לא היה טעם להתחיל להתקשקש עם ייבוש וכו'..

 

[shum_klum]

ב 200 גרם סינטה יש 40 גרם חלבון..

שים לב שאחרי הייבוש זה יורד בחצי

כל 100 גרם ביף ג'רקי שווה ערך למשהו כמו 200 גרם סינטה

אבל איך בדיוק חישבת את כמות הפחמימה בערכים הסופיים?

 

[tuxlight]

הוספתי את הכמה סוכר וטבלינים ששמתי לפני שהכנסתי לתנור

 

[shum_klum]

זאת אומרת שאת המרינדה לא חישבת?

 

[tuxlight]

הוספתי גם חלק מהערכיםש ל המארינדה.. אל הרבה

כי ראיתי שהוצאתי את הבשר שיותר מחצי נשאר בקופסא.. רב הסוכר נשאר שם

ואחרי שמייבשים את הבשר לפני הטבלון [עם נייר סופח כזה] .. גם כן יורד עוד..

ככה שזה פחות משמעותי

 

[shum_klum]

סבבה תודה!
אני מתכוון גם לעשות את זה בימים הקרובים... כבר אמרתי לאמא שלי לקנות קילו וחצי סינטה 👏

 

[orelz]

מצטער שאני מקפיץ, אבל מה אנחנו בתור צרכנים יכולים לעשות כדי שימכרו את זה בארץ? כלום אין בארץ הזאת :|