נק' מוניטין:
1,823
לכל מי שקשה לכיס שלו לקנות הרבה אנטריקוט\סינטה\ פילה:
יש נתח שבארץ לא ממש נהוג להכין ממנו סטייקים אבל הוא מצויין, (בברזיל הוא אחד הנפוצים). הרבה יותר זול מהביג 3 בארץ (אנטריקוט סינטה ופילה), אני קונה ב55 לקילו.
בקשו מהקצב שלכם שפיץ צ'אך (פיקניה), חתוך לפרוסות מאוד דקות. נסו לא להתבלבל עם ה "ץ" וה "ך" בסוף. ראו הוזהרתם
תמרחו בשמן זית מכל צד, קצת מלח גס ושימו על מחבת\ גריל ( ברור שיותר טעים על גריל) על אש גבוהה ( אבל לא מאוד) לדקה וחצי כל צד. חשוב מאוד לא יותר! הנתח הזה לא שומני כמו אנריקוט ואם תשימו ליותר הוא יתייבש. בפעם השנייה יצא יותר טוב אחרי ש "תלמדו" את הנתח. אני מעט ייבשתי אותו בפעם הראשונה.
מוסיפים בסוף קצת פלפל שחור גרוס, יוצא מעדן.
לא אשקר, אנטריקוט עדיין הפייבוריט שלי אבל מה לעשות יש אילוצים, וגם סטייקים מהנתח הזה יוצאים פשוט מצויינים.
יש נתח שבארץ לא ממש נהוג להכין ממנו סטייקים אבל הוא מצויין, (בברזיל הוא אחד הנפוצים). הרבה יותר זול מהביג 3 בארץ (אנטריקוט סינטה ופילה), אני קונה ב55 לקילו.
בקשו מהקצב שלכם שפיץ צ'אך (פיקניה), חתוך לפרוסות מאוד דקות. נסו לא להתבלבל עם ה "ץ" וה "ך" בסוף. ראו הוזהרתם
תמרחו בשמן זית מכל צד, קצת מלח גס ושימו על מחבת\ גריל ( ברור שיותר טעים על גריל) על אש גבוהה ( אבל לא מאוד) לדקה וחצי כל צד. חשוב מאוד לא יותר! הנתח הזה לא שומני כמו אנריקוט ואם תשימו ליותר הוא יתייבש. בפעם השנייה יצא יותר טוב אחרי ש "תלמדו" את הנתח. אני מעט ייבשתי אותו בפעם הראשונה.
מוסיפים בסוף קצת פלפל שחור גרוס, יוצא מעדן.
לא אשקר, אנטריקוט עדיין הפייבוריט שלי אבל מה לעשות יש אילוצים, וגם סטייקים מהנתח הזה יוצאים פשוט מצויינים.
נערך לאחרונה:
