נק' מוניטין:
13
ראיתי שיש לכם ילבון חדש פיור
לדעתי הוא יותר יתאים לי תוכל לאמר לי
כמה bcaa וגלוטמין יש בתוכו?
ואיזה כשרות?
- פותח/ת השרשור
- #6
לפי מה שקראתי הפיורי ישר קנה אותי והזמנתי
בדיוק מה שחפשתי!
לגבי ה bpi best protein יש בו חלבון קזאין? אני ממש רוצה לנסות את החמאת בוטנים שמעתי הרבה פידבקים טובים עליו
כל הכבוד לכם היום נפתחתי למקום/חנות חדשה וגיליתי מקום מדהים המשיכו ככה!
לגבי הממתקים אעתיק לך את התגובה שכתבנו בפוסט הנעוץ -
לאחרונה הועלתה טענה שסכרין מסרטן ומסוכן לבריאות. מאחר ואנו שקופים עם הלקוחות שלנו במהלך הכנת חלבון Pure והמרכיבים בו, רצינו להגיב על הנושא - באופן מדעי ופשוט שכולם יבינו על מה מדובר.
סכרין ידוע כממתיק מלאכותי שנחקר על בעלי חיים עוד משנת 1970. באותו הזמן יצא מחקר אחד שמצא קשר, לא ישיר, בין סכרין לסרטן שלפוחית השתן בחולדות (ובעיקר אצל זכרים). במשך כ-30 שנה לסכרין יצא שם רע, כמו לשאר הממתיקים המלאכותיים, שהוא מסרטן. מאז עברו הרבה מים בנהר מבחינת שיטות מדידה וטכניקות במעבדה, כמו כן אופציה למחקר על בני אדם ולא חיות. כיום הקונצנזוס ברור: לא נמצא שום קשר בין סכרין לסרטן אצל בני אדם (וחיות רבות נוספות).
כמובן, אתם עלולים לטעון שאנו נכתוב הכל כדי לשכנע אתכם שאחד מהמרכיבים במוצר שלנו בטוח לשימוש. אז בואו נעבור קצת לקישורים ממוסדות מוסמכים שיאששו את מה שאנו טוענים:
1. בשנת 2010, הסוכנות האמריקאית להגנת הסביבה הוציאה הצהרה פומבית בה היא מסירה את הממתיק המלאכותי (סכרין) מרשימת המרכיבים שמסוכנים לבני אדם - לאחר 40 שנה של מחקר, על בני אדם וחיות נוספות (הקרובות יותר לבני אדם - לדוגמה, קופים). לא נמצא שום קשר בין הממתיק המלאכותי לסרטן וזה בעיקר ע”י מחקרים חדישים עם מתודלוגיות מתקדמות.
2. באתר של המכון הלאומי לסרטן (מכון לאומי לחקר סרטן של ארה”ב הכפוף למשדר הבריאות הפדרלי) ישנו דף המוקדש כולו לממתיקים מלאכותיים, בין היתר לסטיגמה שיש סביב ממתיק המלאכותי “סכרין”. בדף הבא, נכתב:
Because the bladder tumors seen in rats are due to a mechanism not relevant to humans and” “because there is no clear evidence that saccharin causes cancer in humans
במילים אחרות: המחקרים על החולדות בשנת 1970 אינו רלוונטי מבחינה פיזיולוגית על בני אדם. אין שום מחקר על בני אדם המוכיח שהממתיק המלאכותי סכרין מזיק לבני אדם.
3. באתר ה FDA (מנהל המזון והתרופות האמריקאי) ישנו עמוד דומה לזה של המכון הלאומי לסרטן על ממתיקים מלאכותיים, בין היתר “סכרין”. בעמוד נכתוב בפירוש:
In the early 1970s, saccharin was linked with the development of bladder cancer in laboratory” rats, which led Congress to mandate additional studies of saccharin and the presence of a warning label on saccharin-containing products until such warning could be shown to be unnecessary. Since then, more than 30 human studies demonstrated that the results found in rats were not relevant to humans, and that saccharin is safe for human consumption”
במילים אחרות: משנת 1970 בוצעו יותר מ-30 מחקרים על בני אדם המאששים שסכרין אינו מזיק לבני אדם והמחקר שבוצע בשנת 1970 על חולדות אינו תקף בשום אופן על בני אדם. חלק מהמחקרים ניתן למצוא כאן, כאן, כאן וכאן.
יתרה מכך, במרץ 2015 אוניברסיטת פלורידה בארה”ב פרסמה הצהרה, שלא רק שסכרין לא גורם לסרטן בבני אדם, הממתיק המלאכותי יכול אפילו למנוע סוגים רבים של סרטןע”י דיכוי של אנזים (carbonic anhydrase IX) האחראי להיווצרת של תאים סרטנים וגרורת לאורך כל גוף האדם. החוקרים באוניברסיטה מבצעים כיום ניסויים קלינים עם מרכיב המבוסס על הממתיק המלאכותי סכרין כדי לרפא סרטן כבד וסרטן השד בחיות.
אז פעם הבאה כשאומרים לכם שממתיק כזה או אחר מסרטן, נסו לשאול שאלות קריטיות כדי להבין האם אותו אדם מצטט באופן אקראי איזה מתאמן בחדר הכושר או מנגד מישהו שאינו איש מקצוע ואינו מבין בתהליך המטבולי/פיזיולוגי שהממתיק המלאכותי עובר אצל בני אדם. שאלות קרטיות יהיו “גורם לאיזה סרטן?” (יש עשרות סוגים), “על מי בוצע המחקר, חיות או בני אדם?”, “איפה המחקר פורסם (לדוגמה, בג’ורנל מדעי לא מוכר שאינו עובר בחינה קפדנית לפני פרסום) ובאיזה שנה הוא בוצע?”, “מי ביצע את המחקר ומי מימן את המחקר?”
ושאלות נוספות שנותנות לכם הבנה עמוקה לטענה האם מוצר כזה או אחר מסרטן.
לגבי חומרי מונעי התגיישות -
הסיליקון באבקת החלבון מגיע בצורת silicon dioxide שזו מתקיימת גם בטבע וירקות ופירות רבים מכילים silicon dioxide, כגון: תפוזים, תפוחים, ענבים, מלפפונים וצימוקים זה רק על קצה הקרחון. בין היתר סיליקון קיים במי שתייה ובמקומות רבים אחרים:
The Use of Silicon Dioxide in Food - foodadditive
בתעשיית המזון משתמשים בסיליקון כדי למנוע לחות באבקה וכך מגישים לצרכן מוצר שנקי מחיידקים. המסע של אבקות החלבון מתבצע לעיתים באוניה ו/או משאית ולעיתים יש לחות (מחום או קור), כך שהמוצר אומנם אטום, אך כאשר מדובר בטריות ואיכות המוצר, חברות רבות לא מתפשרת (בניגוד לחברות כאלו ואחרות כנראה...) ומשתמשת בכל הכלים המשוכללים ביותר שיש לעולם תוספי התזונה להציע, גם אם זה אומר להוסיף מרכיבים נוספים לאבקה ששומרים על טריות המוצר ועולים יותר ליצרן - ללא סיכון בריאותי של הלקוחות (סיליקון כמו שצויין לפני כן, קיים במוצרים רבים, בין היתר טבעיים כמו ירקות ופירות וצריכתו במינונים ריאלים לא הוכחה כמזיקה ומאושרת ע״י ארגון הבריאות האירופאי וה FDA:
CFR - Code of Federal Regulations Title 21
והינה מסמך חדש מהארגון האיראופי מיוני 2014 על בטיחון הסיליקון בתוספי תזונה:
Statement on the safety assessment of the substance silicon dioxide, silanated, FCM Substance No 87 for use in food contact materials | European Food Safety Authority
אם יש משהו מבוסס ומוכח מחקרית להוסיף נשמח ללמוד ולהשתפר.
