לגבי ערכים תזונתיים של מאכלים עם קליפות, עצמות וכד'

[gift1234]

משהו שמאוד לא מובן לי..

בוא נגיד לדוגמא שאני אוכל אדממה . כתוב שיש 200 קלוריות ל100 גרם . (זה לא באמת נכון זה רק להמחשה)

אני שוקל 200 גרם בצלחת ואוכל . מסיים לאכול ורואה שהשאריות (הקליפות )שנשארו בצלחת שוקלות 100 גרם .. האם צריך להתחשב כאילו אכלתי 400 קלוריות או שמא אכלתי 200 (לא צריך להתחשב בקליפה שלו ולכן נטו מה שאכלתי)


אותו דבר עם עוף לדוגמא . בירך עוף מבושל יש 400 קלוריות ל100 גרם (המחשה)אני צריך לחשב בדיוק כמה גרמים הכנסתי לגוף של הבשר עצמו ולא להתחשב בגרמים של העצמות של העוף שאני משאיר בצלחת ?

אשמח לתשובה.

 

[Mike Bikov]

אני שוקל 200 גרם בצלחת ואוכל . מסיים לאכול ורואה שהשאריות (הקליפות )שנשארו בצלחת שוקלות 100 גרם .. האם צריך להתחשב כאילו אכלתי 400 קלוריות או שמא אכלתי 200 (לא צריך להתחשב בקליפה שלו ולכן נטו מה שאכלתי)

במקרים כאלו תמצא ערכים ללא קליפה ותתיחס רק אליהם