נק' מוניטין:
58,701
אין שבוע שאני לא מקבל לפחות כמה עשרות הודעות מאנשים שחושבים שהם "דפקו" את חילוף החומרים שלהם כי הם לא יורדים יותר במשקל ובעצם תקועים. בואו נגדיר מה היא תקיעה במשקל: תקיעה אבסולוטית במשקל תתרחש כאשר עליתם על המשקל כל יום ועשיתם ממוצע של שבוע שלם של שקילות במשך 3 שבועות לפחות (3 ממוצעים). אם המשקל לא זז במשך 3 שבועות אז מזל טוב (או רע), אתם באמת תקועים. אם לא עשיתם זאת עד כה, ולא חיכיתם 3 שבועות וכבר אחרי שבוע אתם מרימים דגל לבן, אז אתם לא בכיוון מבחינת תהליך ומה דורש תהליך של ירידה באחוזי שומן/משקל.
את רוב התקיעות במשקל אפשר לסכם ל-3 מילים: מחסור בגרעון קלורי. וכן, גם אם אתם אוכלים 800-1000 קלוריות ביום ועדיין לא יורדים, זה לא אומר שאתם בגרעון קלורי ש-ב-ו-ע-י. הגרעון הוא לא יומי, לכן זה לא משנה מה עשיתם ביום נתון. אם במשך 5 ימים אכלתם 1,000 קלוריות ביום (ואני לא ממליץ על ערכים קלוריים שכאלו) וביום 6 ו-7 אכלתם 4,000 קלוריות ביום אז יצא שהייתם במאזן קלורי שבועי ממוצע של כ-1,860 קלוריות שזה יכול להיות מאזן נטרלי של אישה ממוצעת שמבצעת פעילות גופנית קלה. זו הסיבה העיקרית מדוע אנשים לא יורדים במשקל. הסיבה המשנית היא שאנשים לא באמת מחשבים נכון את הקלוריות שהם אוכלים ביום. יש לנו מגוון רחב של מחקרים שמראה אנשים שחושבים שהם אוכלים 1,000 קל' ביום בפועל אוכלים פי 2 ולעיתים אף פי 3 יותר.
היה רק מחקר אחד איי פעם שהראה פגיעה חריפה בחילוף החומרים עקב ירידה מסיבית במשקל בטווח זמן קצר יחסית (שהזמן יכול או לא להיות פקטור בנושא). המחקר בוצע על המשתתפים של התוכנית לרדת בגדול והם ירדו 30%+ ממשקל גופם במשך 7 חודשים. אם אתם לא נכנסים למשבצת המשוגעת הזו, אז לא סביר שקרה משהו לחילוף החומרים שלכם. חילוף החומרים "נפגע" באופן טבעי כי אתם יורדים במשקל ולכן שורפים פחות עצם קיומכם בעולם – זה קורה לכולם. ישנן גם התאמות שהגוף עושה בזמן ירידה במשקל כדי להוריד את ההוצאה הקלורית היומית, אך כל עוד יש גרעון קלורי אתם עדיין תרדו ולא משנה מה עשיתם בעבר מבחינה דיאטות יו-יו, הרעבה או כל דבר שדומה לכך. יש מגוון מחקרים על אנורקסיות, מפתחי גוף מקצועיים שירדו לאחוזי שומן אבסורדים, אנשים שביצעו עשרות דיאטות בחייהם (יו-יו) ושום דבר מיוחד לא קרה לחילוף החומרים שלהם – אז אם זה לא קרה למאות אנשים במחקר, שנבדקו במכשור מעבדה, למה שלכם זה פתאום יקרה? אם עדיין לא מצאתם את הבעיה, אמליץ לפנות לאיש מקצוע שימצא את הסטייה הקלורית בתפריט
את רוב התקיעות במשקל אפשר לסכם ל-3 מילים: מחסור בגרעון קלורי. וכן, גם אם אתם אוכלים 800-1000 קלוריות ביום ועדיין לא יורדים, זה לא אומר שאתם בגרעון קלורי ש-ב-ו-ע-י. הגרעון הוא לא יומי, לכן זה לא משנה מה עשיתם ביום נתון. אם במשך 5 ימים אכלתם 1,000 קלוריות ביום (ואני לא ממליץ על ערכים קלוריים שכאלו) וביום 6 ו-7 אכלתם 4,000 קלוריות ביום אז יצא שהייתם במאזן קלורי שבועי ממוצע של כ-1,860 קלוריות שזה יכול להיות מאזן נטרלי של אישה ממוצעת שמבצעת פעילות גופנית קלה. זו הסיבה העיקרית מדוע אנשים לא יורדים במשקל. הסיבה המשנית היא שאנשים לא באמת מחשבים נכון את הקלוריות שהם אוכלים ביום. יש לנו מגוון רחב של מחקרים שמראה אנשים שחושבים שהם אוכלים 1,000 קל' ביום בפועל אוכלים פי 2 ולעיתים אף פי 3 יותר.
היה רק מחקר אחד איי פעם שהראה פגיעה חריפה בחילוף החומרים עקב ירידה מסיבית במשקל בטווח זמן קצר יחסית (שהזמן יכול או לא להיות פקטור בנושא). המחקר בוצע על המשתתפים של התוכנית לרדת בגדול והם ירדו 30%+ ממשקל גופם במשך 7 חודשים. אם אתם לא נכנסים למשבצת המשוגעת הזו, אז לא סביר שקרה משהו לחילוף החומרים שלכם. חילוף החומרים "נפגע" באופן טבעי כי אתם יורדים במשקל ולכן שורפים פחות עצם קיומכם בעולם – זה קורה לכולם. ישנן גם התאמות שהגוף עושה בזמן ירידה במשקל כדי להוריד את ההוצאה הקלורית היומית, אך כל עוד יש גרעון קלורי אתם עדיין תרדו ולא משנה מה עשיתם בעבר מבחינה דיאטות יו-יו, הרעבה או כל דבר שדומה לכך. יש מגוון מחקרים על אנורקסיות, מפתחי גוף מקצועיים שירדו לאחוזי שומן אבסורדים, אנשים שביצעו עשרות דיאטות בחייהם (יו-יו) ושום דבר מיוחד לא קרה לחילוף החומרים שלהם – אז אם זה לא קרה למאות אנשים במחקר, שנבדקו במכשור מעבדה, למה שלכם זה פתאום יקרה? אם עדיין לא מצאתם את הבעיה, אמליץ לפנות לאיש מקצוע שימצא את הסטייה הקלורית בתפריט
