נק' מוניטין:
464
האם דיאטות יו-יו גורמות לירידה בקצב חילוף החומרים?
ירידה במשקל מובילה לירידה בהוצאה אנרגטית במנוחה מעצם זה שמסת הגוף קטנה. בעבר הייתה הנחה שההוצאה האנרגטית במנוחה הולכת ויורדת עם הירידה במשקל ונותרת נמוכה לאחר מכן, כך שהדבר מוביל לעלייה חוזרת במשקל ומקשה על ניסיונות חוזרים לירידה במשקל.
המחקר הנוכחי בחן הוצאה אנרגטית במנוחה אצל נשים עם עודף משקל שעשו דיאטות בעבר (בחינת אפקט יויו) בהשוואה להוצאה אנרגטית חזויה על פי נוסחאות. למעשה לבחון האם דיאטות חוזרו גרמו לירידה בהוצאה האנרגטית במנוחה מעבר למצב נורמלי על פי משקל גוף חדש.
במחקר השתתפו 52 נשים בגילאי 25-49 בעודף משקל, שעברו לפחות 3 דיאטות וסבבים של ירידה-עלייה במשקל.
הנשים במחקר חולקו לשתי קבוצות:
1. נשים שעברו מספר מחזורים של ירידה ועלייה חוזרת במשקל (דיאטות יו-יו)
2. נשים שלא עברו דיאטות חוזרות
תוצאות:
לא היה הבדל בין ההוצאה האנרגטית במנוחה שנמדדה במחקר לבין ההוצאה האנרגטית במנוחה שחושבה בנוסחה (נוסחת מיפלין שנחשבת מדויקת יחסית). בנוסף, לא היה הבדל במדידת ההוצאה האנרגטית במנוחה בין נשים שהוגדרו כלאחר דיאטות יויו לעומת אלו שלא עברו דיאטות יו-יו.
מתוך 52 הנשים שהשתתפו במחקר, אצל ארבע נשים ההוצאה האנרגטית במנוחה הייתה נמוכה יותר משמעותית מזו שחושבה על פי נוסחה, אך ללא קשר לעבר של דיאטות יו-יו וללא נתונים קליניים חריגים (לדוגמה, בדיקות דם) שהיו יכולים להסביר את העניין.
מחקרים קודמים מראים שירידה בהוצאה האנרגטית במנוחה אינה קבועה לאורך זמן ולכן לדיאטות חוזרות אין השפעה על הצלחה בירידה במשקל. נראה שאצל אנשים שירדו במשקל ההוצאה האנרגטית במנוחה זהה לאנשים עם נתונים דומים מבחינת גיל, גבוה ומשקל, כך שירידה בהוצאה האנרגטית במנוחה היא פרופורציונאלית לירידה במשקל.
לסיכום: אצל רוב הנשים במחקר הירידה בהוצאה האנרגטית הייתה תקינה ופרופורציונאלית למשקלן. כיום לא ידוע באופן מוחלט מהם המרכיבים שמובילים לכך שאצל אחוז קטן מהאוכלוסייה תהיה ירידה לא פרופורציונאלית בהוצאה האנרגטית במנוחה. ייתכן שישנו קשר לאופן שבו בוצעה הירידה במשקל או העלייה חזרה לאחר מכן.
בשורה התחתונה – אצל רוב האנשים דיאטות יו-יו לא גורמות לירידה בהוצאה האנרגטית במנוחה ולא מחבלות בהצלחה בירידה במשקל בעתיד, כך שגם אם עברתם כמה סבבים של ירידה ועלייה חוזרת במשקל, ניתן להצליח ולרדת במשקל שוב כשהכלים שעוזרים לשמירה לאורך זמן הם פיתוח הרגלים חדשים ובקרה עצמית או חיצונית.
**קישור למאמר -
Chronic dieting does not result in a sustained reduction in resting metabolic rate in overweight women - PubMed
