נק' מוניטין:
114
כמה פעמים כבר שמעתם כי ארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום ואל לנו להחמיץ אותה?
כיום אנו יודעים כי דילוג על ארוחת הבוקר מוביל לירידה בצריכה הקלורית היומית (צריכת מזון) באנשים שאינם מבצעים פעילות גופנית ,אך גם מוביל לירידה בהוצאה הקלורית שלהם בפעילויות היום יום. לכן, לא ניתן להגיד כי דילוג על ארוחת הבוקר בהכרח ישפיע על מאזן האנרגיה היומי (צריכה קלורית כנגד פעילות גופנית). נשאלת השאלה מה יקרה אם נוותר על ארוחת הבוקר לפני פעילות גופנית אירובית? אמנם נגדיל את ההוצאה הקלורית שלנו כבר בשלבים המוקדמים של היום, אך האם נפצה על כך ונאכל יותר בהמשך?
המחקר הנוכחי רצה לבדוק כיצד תשפיע צריכת ארוחת בוקר או דילוג עליה לפני אימון אירובי על המאזן הקלורי במשך 24 שעות, וכן לבחון את תפקיד זמינות הפחמימות במהלך פעילות גופנית על מאזן האנרגיה היומי.
במחקר השתתפו 12 גברים פעילים גופנית במשקל תקין בשנות ה-20 לחייהם. עליהם היה להשלים שלושה ניסויים בסדר אקראי (במרווחים של שבוע אחד מהשני):
- ניסוי א': צריכת ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחלב (431 קלוריות עם 19 גרם חלבון) ללא אימון אחר כך – קבוצת בקרה.
- ניסוי ב': צריכת ארוחת בוקר הזהה לזו בניסוי א' לפני אימון אירובי (60 דקות רכיבה על אופניים בשיא תפוקת ההספק).
- ניסוי ג': ביצוע צום לילי לפני אימון אירובי הזהה לזה בניסוי ב'.
תוצאות הניסוי:
המאזן הקלורי במשך 24 שעות היה נמוך ב-400 קלוריות בניסוי שכלל צום טרם האימון האירובי לעומת שני הניסויים בהם צרכו ארוחת בוקר קודם לכן.
המסקנה העיקרית מניסוי זה היא כי דילוג על ארוחת הבוקר לפני אימון לא מוביל לפיצוי קלורי לאחר מכן ואף מסייע ביצירת מאזן קלורי שלילי גדול יותר במהלך היום.
לסיכום, ישנן אסטרטגיות תזונה שונות שמטרתן ליצור גירעון קלורי בטווח הקצר, ובעוד שכמה מהן מעט אגרסיביות ואינן מתאימות לכל אחד, דילוג על ארוחת הבוקר לפני אימון היא שיטה יעילה וקלה ליישום וכפי שהמחקר מראה אינה מובילה לפיצוי קלורי אחר כך.
_______
רפרנס:
Skipping Breakfast Before Exercise Creates a More Negative 24-hour Energy Balance: A Randomized Controlled Trial in Healthy Physically Active Young Men
פוסט קודם בנושא: מטבוליזם - האם פעילות אירובית בצום יכולה לגרום לירידה גדולה יותר במשקל?
