נק' מוניטין:
659
בעשור האחרון צום ממושך, כולל צום לסירוגין, הוצע כשיטת התערבות או מניעה של שלל תחלואות, ביניהם השמנת יתר, הפרעות מטבוליות, סרטן ועוד. כמו כן קיימות ראיות לכך שצום עשוי לשפר או להאיץ את ההתאוששות מפציעות מוח טראומטיות, שבץ מוחי ופגיעות בחוט השדרה, וכן משפר תסמינים פסיכולוגיים של מצוקה כולל טיפול בכאבים, דיכאון, וחרדה. עם זאת, לצום עשויות להיות השפעות שליליות, במיוחד על התפקוד הקוגניטיבי.
מטרת הסקירה הייתה לבחון כיצד הימנעות זמנית מאכילה באופן יזום משפיעה על התפקוד הקוגניטיבי. בסקירה נכללו 21 מחקרים בין השנים 2013–2020 וכללו בין 10 ל-150 נשים בוגרות. המשתנים שנלקחו בחשבון היו: גיל, מגדר, מדד מסת גוף (BMI) ורמת משכל ללא התייחסות למוצא אתני ומשתנים סוציו-דמוגרפיים וסוציו-אקונומיים שונים. משך הצום נע בממוצע 8–12 שעות. המחקרים מדדו יכולות קוגניטיביות בסיסיות (יכולות פסיכו-מוטוריות, פונקציות זיכרון ומהירות עיבוד מידע) באמצעות מבחני זיכרון, מבדקי תנועה וזמן תגובה לגירויים והשוו לקבוצות ביקורת אשר צרכה חלב, מיצים, משקאות קלים ומשקאות ספורט. חלקם קיבלו ארוחת בוקר וארוחה סטנדרטית הכוללת חטיפי חלבון ו/או שייק חלבון.
הסקירה הצביעה על כך שצום קשור לליקויים בתפקוד הקוגניטיבי, כאשר מעט מחקרים הצביעו על שיפור. הליקויים באו לידי ביטוי בירידה ביכולת למתן תשומת לב סלקטיבית וויסות רגשי. מגמה זו עשויה לספק תובנה מעניינת לגבי הפרעות אכילה אשר תומכת בהנחה שחוסר יעילות בוויסות רגשי במבוגרים עשויה להיות "צלקת" בעקבות הגבלה קלורית ארוכת טווח או החמרה שחלה בעקבות רעב ממושך. כמו כן, לא ברור אם, או כיצד, ביצוע משימות מורכבות יותר כמו נהיגה ברכב ,יכולת קבלת החלטות, תכנון וגמישות מחשבתית יכול להיות מוסבר על ידי ליקויים בתהליכים בסיסיים יותר כגון זמן תגובה ומהירות עיבוד מידע.
לסיכום, הפופולריות הגוברת של דיאטות צום למיניהן דוחפת את הצורך להבין כיצד הן משפיעות על תפקוד המוח, מי האנשים שבסיכון להיפגע מכך ומהם הפרוטוקולים שנמצאו בטוחים. נראה כי לצום לסירוגין ישנם, כביכול, יתרונות פיזיולוגיים משמעותיים, אך ההשפעות על התפקוד הקוגניטיבי עדיין אינן ברורות דיו ונדרשים מחקרים נוספים. כמו כן, לא ניתן להסיק מסקנות חד משמעיות כיוון שמעט מחקרים חקרו את הנושא, וקיימת שונות גדולה ביניהם בגודל המדגם, תנאי ומשך הצום וסביבת המחקר. בנוסף, יש להמשיך ולחקור משתנים פסיכו-סוציאליים וסוציו-דמוגרפיים נוספים.
ליסה חלבי- דיאטנית קלינית וספורט (RD)
צוות LBS
______________
רפרנס: How Does Fasting Affect Cognition? An Updated Systematic Review (2013-2020) - PubMed
