נק' מוניטין:
659
ההוצאה הקלורית היומית (TDEE) כוללת ארבעה מרכיבים: קצב חילוף החומרים במנוחה (BMR), האפקט התרמי של המזון TEF)), פעילות גופנית שאינה יזומה (NEAT) ופעילות גופנית יזומה (EEE). ההנחה כי עלייה ב-EEE מובילה לעלייה זהה ב-TDEE אינה נכונה. אנו נוטים להסתגל מטבולית להוצאה הקלורית מפעילות גופנית באמצעות הפחתה ב-BMR, ב-NEAT ועל ידי אכילת יתר. עם זאת, ההיקף של פיצוי זה אינו ידוע.
מחקר שכלל נתונים על 1,754 בני אדם בני 18 ומעלה ניסה להעריך את היקף הפיצוי באמצעות TDEE ו-BMR על ההוצאה הקלורית כתוצאה ממפעילות גופנית. ה-TDEE חושב באמצעות מים בסימון כפול (הנחשבת לגולד סטנדרט במדידת TDEE בתנאי חיים אמיתיים) וה-BMR חושב באמצעות קלורימטריה ישירה (מדידה של חום הגוף הנפלט והתבססות על ההנחה שסך כל התהליכים בגוף מומרים לחום). ההוצאה על פעילות גופנית יזומה ולא יזומה (AEE) חושבה בעזרת המשוואה:
AEE = 0.9 × TDEE – BMR.
ה-TEF מהווה כ-10% מה-TDEE, ולכן ה-TDEE הוכפל ב-0.9.
בין TDEE ל-BMR נמצא קשר ישר, כלומר אם ה-BMR יגדל גם ה-TDEE יגדל. לעומת זאת, בין ה-AEE ול-BMR נמצא קשר הפוך, כלומר אם ה-AEE יירד גם ה-BMR יירד. על כל 100 קלוריות שנשרפות בפעילות גופנית ה-BMR יורד ב-28 קלוריות. הפיצוי האנרגטי היה זהה בין גברים ונשים ולא השתנה עם הגיל.
בנוסף, התוצאות הראו שככל שאחוז השומן בגוף גבוה יותר, כך הפיצוי האנרגטי גדול יותר. אנשים הנמצאים בעשירון התחתון ב-BMI הפיצוי עמד על כ-28%. כלומר רק 72% מהקלוריות הנוספות שנשרפו כתוצאה מפעילות גופנית תורגמו בסופו של דבר לקלוריות נוספות שנשרפו באותו יום. אנשים הנמצאים בעשירון העליון ב-BMI הפיצוי עמד על כ-50%. הסבר אפשרי לכך הוא שאנשים המפצים יותר עשויים להיות בעלי סיכוי גבוה יותר לצבור שומן. לחילופין, ככל שמשמינים יותר הגוף עשוי לפצות יותר על הקלוריות שנשרפות במהלך הפעילות הגופנית, מה שהופך את איבוד השומן לקשה יותר בהדרגה.
אמנם נמצא כי לפעילות גופנית עשויה להיות השפעה קטנה על ה-TDEE, אך היא עדיין בעלת תפקיד חשוב לירידה במשקל ולאורח חיים בריא. מחקר זה עולה בקנה אחד עם מחקרים אחרים המצביעים על כך שפעילות גופנית לבדה אינה יעילה לשריפת שומן. עם זאת, מחקרים מראים כי שילוב של דיאטה ופעילות גופנית הביאו לירידה גדולה יותר במשקל מאשר התמקדות בפעילות גופנית או בדיאטה בלבד.
לסיכום, נראה כי קיים פיצוי אנרגטי ב-BMR וב-TDEE בעקבות פעילות גופנית. הפיצוי שווה בין המינים והגילים, אך הוא גדל עם העלייה באחוז השומן.
בר ויסבוך B.sc Nutrition science
צוות LBS
__________________________________________________
רפרנס:
Energy compensation and adiposity in humans - PubMed
