נק' מוניטין:
659
מספר הדיאטות השונות גדל בשנים האחרונות ויש הרואים בהן פתרון מהיר להשמנה.
סקירה זו דנה במספר דיאטות הפופולריות כיום ובהשפעתן על ירידה במשקל ועל הבריאות.
דיאטה קטוגנית
דיאטה קלאסית זו יועדה לטיפול באפילפסיה וכיום משמשת לטיפול במחלות שונות. היא דלה מאד בפחמימות (5%–10% מהקלוריות) ועתירה בשומן (65%–80%)
כיום הדיאטה משמשת כטיפול התערבותי לירידה במשקל אך המחקרים מצביעים על תוצאות מעורבות. כמו כן, היא עלולה להשפיע לרעה על פרופיל השומנים בדם.
פליאו
נולדה כתוצאה מהאמונה כי התזונה המודרנית אינה מתאימה לבני אדם.
בדיאטה ישנה הגבלה על צריכת מוצרי חלב, קטניות, דגנים ומזונות מעובדים למעט בשר רזה, פירות וירקות לא עמילניים.
מחקרים מצביעים על ירידה של 4%–6% במשקל תוך 10–12 שבועות.
משום שהיא מונעת צריכה של קבוצות מזון שלמות, המחקרים מסכימים כי היא אינה מאוזנת תזונתית.
דיאטה ים תיכונית
הדיאטה כוללת: דגנים מלאים, קטניות, פירות, ירקות, שמן זית, דגים ואגוזים וכמות מתונה של אלכוהול, מוצרי חלב ובשר.
היא מתאימה לציבור הרחב למניעת מחסור בוויטמינים ומינרלים ורלוונטית לאנשים שמודעים לבריאותם ולא רק לשם ירידה במשקל. מחקרים מראים שהיא עשויה לתרום למניעה ולטיפול במחלות כמו תסמונת מטבולית ומחלות לב.
דיאטה צמחונית/טבעונית
מספר מחקרים הראו שלצמחונים תוחלת חיים גבוהה יותר ושכיחות נמוכה יותר של סוכרת ומחלות לב וסרטן. לרוב, הם מודעים יותר לבריאותם ובעלי BMI נמוך יותר מהממוצע באוכלוסייה הכללית.
במחקר שנערך במשך חמש שנים הראה שלטבעונים העלייה הנמוכה ביותר במשקל בהשוואה לצורכי תזונה ״רגילה״.
עשויים להיות בסיכון מוגבר למחסור בוויטמינים ומינרלים כמו B12 וסידן.
צום לסירוגין IF
לרוב היא מאופיינת בהימנעות ממזון לתקופה מסוימת ולאחריה תקופת אכילה רגילה.
במספר מחקרים צוין כי IF יעילה לירידה במשקל, אך העדויות אינן חד משמעיות. מחקר שבחן הגבלה קלורית ב-IF לעומת הגבלה קלורית מתמשכת לא ראה כי היא עדיפה מבחינת ירידה במשקל ומדדים שונים בדם.
DETOX
מיועדת לסילוק רעלים, קידום בריאות וניהול משקל תקין. התערבויות תזונתיות קצרות טווח אלו כוללות הגבלה קלורית מוחלטת, שינוי תזונתי או צום מיצים.
דיאטות אלו אינן מצליחות לזהות את מנגנוני סילוק הרעלים ונוגדות את עקרונות הפיזיולוגיה, שכן זהו תפקידם של הכבד והכליות.
הדיאטה כוללת לרוב נוזלים דלים בקלוריות וברכיבי תזונה, ולכן קיימת סבירות גבוהה לסיכונים בריאותיים.
**
בר ויסבוך – B.Sc. Nutrition Science
צוות LBS
____________________________________________________
רפרנס:
Fad Diets: Facts and Fiction
