ייעוץ איפה ניתן להשיג בקר אוכל עשב?

[Kman]

אז כביכול יש הבדל בין בקר שאכל דגנים לבין בקר שאכל עשב אם הבנתי נכון.
סתם מעניין אותי איך אפשר לדעת מי אכל מה.
או שאי אפשר?

---------- התגובה התווספה ב 02:13 ---------- התגובה הקודמת הייתה ב 02:11 ----------

טוב אני מניח שמדובר בבשר אורגני בסך הכל.
להבא אבדוק בגוגול 😃

 

[Mike Bikov]

ביזבוז כסף

 

[Kman]

למה
יש מחקרים שמראים שזה לא כזה משנה כמו שעושים מזה?

 

[Mike Bikov]

יש מחקרים שמראים שזה כן משנה?

 

[bentzurm]

1) בקר אוכל עשב ובשר אורגני זה לא אותו דבר. בשר אורגני זה לרוב בשר שמובאס בדגנים אורגנים (שלא רוססו בחומרים מסוימים). זה בטח לא הופך אותו לבשר אוכל עשב (grassfed).
2) לפי מה שאני קראתי (ואני יכול להביא קצת גרפים על הרכב, אבל לא כרגע) יש הבדלים די משמעותיים בין בשר אוכל עשב לבין בשר שגדל על דגנים. בעיקר בהרכב חומצות השומן (דגנים נותנים יותר שומן רווי, ויחס פחות טוב של אומגה 6 ל-3). בנוסף יש חומרים אחרים שאין/יש מעט בבשר שגדל על דגנים כמו CLA וקרטנואידים (שומן של בשר אוכל עשב צהוב יותר).
זה עדיין לא אומר שזה משהו שצריך להטריד אותך יותר מדי. ההשפעה של ההבדלים האלה לא נבדקה במחקרים מבוקרים עד כמה שידוע לי, אבל יש הגיון בלאכול בשר אוכל עשב לטעמי.
בתכלס, למרות שלא בדקתי את זה עד הסוף, אני חושב שבארץ הבעיה הזאת לא קיימת ממש. הבשר בארץ אוכל עשב (אולי לא בלעדית, אבל לרוב). הבשר שמיובא מיובא מאוסטרליה או דרום אמריקה וגם שם רוב הגידול הוא על עשב.
זאת שאלה שבעיקר צריכה להטריד אנשים אמריקאיים שמגדלים בקר ב- CAFO שזה מפעלים לייצור בשר שאין להם שום קשר למרעה.
בקיצור היחיד שזה חשוב לו פה (משה) חושב שזה שטויות. אירוניה.

 

[Spasm32]

מה? הבקר בארץ לא אוכל עשב. אולי כמה רפתות אקסטנסיביות בודדות בגולן, אבל רוב הבקר - גם לחלב וגם לבשר בארץ ניזון מדגנים.

 

[dotanm]

חבר'ה בתור רפתן לשעבר (כן , כן קיבוצניק, 8 שנים ברפת), אין בארץ בקר שחיי על אכילת עשב בלבד. העשב לא מזין ובטח שלא נותן לבקר את מה שהוא צריך. כל הבקר בארץ אוכל דגנים בצורה כזו או אחרת. גם הפרות ברמה שאתם רואים מתרוצצות במרעה מואבסות בין פעם לפעמיים ביום. הפרות היחידות שאוכלות רק עשב אלו הן הפרות של הבדואים שמתרוצצות חופשי ותאמינו לי , לא הייתם רוצים לאכול אותן.

 

[Mike Bikov]

1) בקר אוכל עשב ובשר אורגני זה לא אותו דבר. בשר אורגני זה לרוב בשר שמובאס בדגנים אורגנים (שלא רוססו בחומרים מסוימים). זה בטח לא הופך אותו לבשר אוכל עשב (grassfed).
2) לפי מה שאני קראתי (ואני יכול להביא קצת גרפים על הרכב, אבל לא כרגע) יש הבדלים די משמעותיים בין בשר אוכל עשב לבין בשר שגדל על דגנים. בעיקר בהרכב חומצות השומן (דגנים נותנים יותר שומן רווי, ויחס פחות טוב של אומגה 6 ל-3). בנוסף יש חומרים אחרים שאין/יש מעט בבשר שגדל על דגנים כמו CLA וקרטנואידים (שומן של בשר אוכל עשב צהוב יותר).
זה עדיין לא אומר שזה משהו שצריך להטריד אותך יותר מדי. ההשפעה של ההבדלים האלה לא נבדקה במחקרים מבוקרים עד כמה שידוע לי, אבל יש הגיון בלאכול בשר אוכל עשב לטעמי.
בתכלס, למרות שלא בדקתי את זה עד הסוף, אני חושב שבארץ הבעיה הזאת לא קיימת ממש. הבשר בארץ אוכל עשב (אולי לא בלעדית, אבל לרוב). הבשר שמיובא מיובא מאוסטרליה או דרום אמריקה וגם שם רוב הגידול הוא על עשב.
זאת שאלה שבעיקר צריכה להטריד אנשים אמריקאיים שמגדלים בקר ב- CAFO שזה מפעלים לייצור בשר שאין להם שום קשר למרעה.
בקיצור היחיד שזה חשוב לו פה (משה) חושב שזה שטויות. אירוניה.

יש על זה סרט טוב שנקרא FOOD INC
ובקשר לבקר, אני לא מרבה לאכול בקר, אם זה המבורגרים או כל דבר שהוא, אני אוכל את זה אולי פעם בשבוע ולעיתים יותר רחוק. אני אוהב את העוף מלא ב GH ו IGF-1 שלי ואני חושב שאשאר איתו.

 

[EMZ]

אם כבר מחפשים דברים נדירים, מישהו יודע איפה אפשר להשיג בשר ביזון וכמה זה עולה?

 

[cdandy]

יש על זה סרט טוב שנקרא FOOD INC
ובקשר לבקר, אני לא מרבה לאכול בקר, אם זה המבורגרים או כל דבר שהוא, אני אוכל את זה אולי פעם בשבוע ולעיתים יותר רחוק. אני אוהב את העוף מלא ב GH ו IGF-1 שלי ואני חושב שאשאר איתו.

יש לך אולי לינק לסרט? זה נשע מעניין...

 

[no2]

אם כבר מחפשים דברים נדירים, מישהו יודע איפה אפשר להשיג בשר ביזון וכמה זה עולה?

מושב ביצרון נדמה לי.

 

[Sugarzaza]

חבר'ה בתור רפתן לשעבר (כן , כן קיבוצניק, 8 שנים ברפת), אין בארץ בקר שחיי על אכילת עשב בלבד. העשב לא מזין ובטח שלא נותן לבקר את מה שהוא צריך. כל הבקר בארץ אוכל דגנים בצורה כזו או אחרת. גם הפרות ברמה שאתם רואים מתרוצצות במרעה מואבסות בין פעם לפעמיים ביום. הפרות היחידות שאוכלות רק עשב אלו הן הפרות של הבדואים שמתרוצצות חופשי ותאמינו לי , לא הייתם רוצים לאכול אותן.

סתם בשביל לאתגר את הטיעון שלך אני אשאל מה בהמות עשו לפני שגילינו איך להפריד את גרעין הדגן משאר הצמח (ממה שאני יודע לבהמות אין את היכולת הזו)

 

[dotanm]

סתם בשביל לאתגר את הטיעון שלך אני אשאל מה בהמות עשו לפני שגילינו איך להפריד את גרעין הדגן משאר הצמח (ממה שאני יודע לבהמות אין את היכולת הזו)

what the fu.... מה אתה רוצה???

 

[Spasm32]

סתם בשביל לאתגר את הטיעון שלך אני אשאל מה בהמות עשו לפני שגילינו איך להפריד את גרעין הדגן משאר הצמח (ממה שאני יודע לבהמות אין את היכולת הזו)

פשוט מאוד, לפני שגילינו איך הם חיו על דל פחמימה ומתו מקטוזיס.

אה כן וגם לא היה להם גנים שגורמים להם להפיק 12 אלף ליטר חלב בשנה.

 

[אבי כהן]

סתם בשביל לאתגר את הטיעון שלך אני אשאל מה בהמות עשו לפני שגילינו איך להפריד את גרעין הדגן משאר הצמח (ממה שאני יודע לבהמות אין את היכולת הזו)

יצאה לך שאלה באמת די אהבלית...
הקשר בין הפרות שאתה רואה/אוכל כיום ובין הבקר שפעם אולי הסתובב לו איפה שהם לא הסתובבו הוא קלוש עד לא קיים

 

[bentzurm]

יצאה לך שאלה באמת די אהבלית...
הקשר בין הפרות שאתה רואה/אוכל כיום ובין הבקר שפעם אולי הסתובב לו איפה שהם לא הסתובבו הוא קלוש עד לא קיים

זה באמת לא שאלה אהבלית. אני לא יודע בוודאות לגבי הארץ, אבל בחו"ל מגדלים בקר לבשר ולחלב על טהרת מרעה. הם בנוים לזה. יכול להיות שזה לא הדרך הכי מהירה להכפיל משקל של עגל, אבל זאת בטח הדרך הכי בריאה ובטח ובטח שהיא אפשרית.

 

[coldfire]

יצאה לך שאלה באמת די אהבלית...
הקשר בין הפרות שאתה רואה/אוכל כיום ובין הבקר שפעם אולי הסתובב לו איפה שהם לא הסתובבו הוא קלוש עד לא קיים

איך בדיוק הוא לא קיים? זה כמו שתגיד שהקשר בין בני אדם שהסתובבו כאן לפני 10000 שנה הוא קלוש עד לא קיים.

 

[אבי כהן]

בנצרום, חו"ל זה מקום ומושג די רחב. בארצות שנאלצות (שיקולי עלות/תועלת) להשתמש בחקלאות אינטנסיבית זה מאוד לא מקובל ולא הגיוני.
ואני אשמח לקרוא את התשובה שלך לשאלה הלא אהבלית אם כך

 

[אבי כהן]

איך בדיוק הוא לא קיים? זה כמו שתגיד שהקשר בין בני אדם שהסתובבו כאן לפני 10000 שנה הוא קלוש עד לא קיים.

לא כל דבר חייבים לקחת כלשונו. ואל תעלב אלכס, אבל אין לי חשק כרגע לדיוני 'הגדרות' שכל כך חביבים על היושבים כאן

 

[coldfire]

אז אין לך חשק לפרט למה הפרה של היום שונה לחלוטין מבחינה אבולוציונית מהפרה של אתמול?