פיצה בהכנה ביתית (מגיע לו אשכול משלו)

[Mike Bikov]

http://www.lbs.co.il/showpost.php?p=354925&postcount=467
הפציץ, אלירן החוליגן שם אותו בחובות לראק בניגוד לחוקי הראק (ממתי שמים פיצה בחובות לראק יא מורעב?).

 

[SPF]

תודה רבה, סה"כ פיצה, אבל שוב תודה.

 

[Kman]

זונת מוניטין!
🤘

סתם יפה חח

 

[SPF]

חכו עוד לא הגענו לחלק המעניין באמת.
הפתיחה של הבצק על המגש, ואיך שזה יוצא בסוף...
שווה לחכות.

 

[^pala]

וואי וואי עוד לא הגענו לחלק המעניין!

 

[scott steiner]

בתור אחד שחולה על פיצה האט,ניסיתי פעם לנסות להכין בצק כמו שלהם,אז היתי מכין פיצה 3 פעמים בשבוע עד שבסוף הצלחתי.

 

[nitzan1234]

חכו עוד לא הגענו לחלק המעניין באמת.
הפתיחה של הבצק על המגש, ואיך שזה יוצא בסוף...
שווה לחכות.

אני כבר מחכה לראות איך היא נראית בסוף!
תודה על השיתוף בן אדם! :hoel

 

[Divon]

אני עובד בפיצריה, רוצים עוד מתכונים? חחחחח

*אומנם שליח, אבל עדיין עובד שמה*

 

[Glubi]

תודה 😃

 

[EMZ]

שמתי אותו בראק סתם לצחוק. זה לא שהוא היה מקבל על זה באן. וגם ידעתי שהוא יעלה כי הוא נראה בחור שיש לו מילה.
באמת כל הכבוד! מגיע לך כל המוניטין. 🙌🙌🙌

 

[EMZ]

והגיע הזמן שאנשים יתחילו לקבל פה כוכבים על מה שהם עושים במטבח ולא רק במכון.

 

[AnaRhisT]

המון תודה לך! אני אבדוק בהמשך ואראה אם זה משתלם מבחינת כלכלית ומבחינת הזמן ;)
ד"א אם כבר מדברים על זה, כמה עולים כל המרכיבים של המשפחתית? קמח..רוטב.. גבינה..

 

[Avocado]

סחטיין עליך, כל הכבוד.

 

[scott steiner]

המון תודה לך! אני אבדוק בהמשך ואראה אם זה משתלם מבחינת כלכלית ומבחינת הזמן ;)
ד"א אם כבר מדברים על זה, כמה עולים כל המרכיבים של המשפחתית? קמח..רוטב.. גבינה..

לא הרבה כל כך
האמת שפעם כשהכנתי פיצה לא עלה לי יותר מ20 שקל אם אני זוכר נכון ואם כן אז 20 וקצת.
היתי מכין 2 מגשים עם קילו קמח,שמרים חבילה אחת,רוטב זה לא יקר,מספיק קופסה קטנה ומדללים כמובן עם מים ותבלינים וגבינה מוצרלה גם כן לא יקרה.

 

[AnaRhisT]

לא הרבה כל כך
האמת שפעם כשהכנתי פיצה לא עלה לי יותר מ20 שקל אם אני זוכר נכון ואם כן אז 20 וקצת.
היתי מכין 2 מגשים עם קילו קמח,שמרים חבילה אחת,רוטב זה לא יקר,מספיק קופסה קטנה ומדללים כמובן עם מים ותבלינים וגבינה מוצרלה גם כן לא יקרה.

הבנתי.. כמה זמן זה לוקח להכין מגש?

 

[scott steiner]

הבנתי.. כמה זמן זה לוקח להכין מגש?

אם אתה מתכוון כמה זמן לוקח להכין את הבצק וכו' אז בהתחלה מערבבים הכל ולשים ואז אני נוהג לשים את זה בשקית ולהכניס למקרר לשעה.
אחרי זה להוציא,ללוש שוב קצת ולחתוך את זה ל2 כדורים,ואז לקחת כדור ולפתוח אותו על המגש,כל זה לוקח שעה וקצת,וזה כולל כמובן את הזמן שהבצק במקרר.
אם התכוונת כמה זמן זה צריך להיות בתנור אז אני שם על 200 למשך 10 דקות ואז מוסיף עוד זמן לפי הצורך.

 

[vitali02]

אורגנו שמים רגיל כמו שאתה שמת ואם רוצים בזיליקום טרי צריך לחתוך אותו וכמה לשים??

 

[SPF]

המון תודה לך! אני אבדוק בהמשך ואראה אם זה משתלם מבחינת כלכלית ומבחינת הזמן ;)
ד"א אם כבר מדברים על זה, כמה עולים כל המרכיבים של המשפחתית? קמח..רוטב.. גבינה..

מה זה משתלם כלכלית?
ברור שזה משתלם כלכלית, אבל זה הנבדך הפחות חשוב, יותר חשוב הטריות של המוצרים, הגיוון שאתה יכול לבחור בעצמך, רמת הסניטריה בניגוד למטבחים מעופשים ואנשים שלא שוטפים ידיים.

אם אתה רוצה חישוב מוערך אז...
1 ק"ג קמח (שטיבל) 8 ש"ח.
5 כוסות מים (כולל ברוטב) אולי חצי שקל.
קצת שמן - עוד חצי שקל.
כף שמרים - 20 אג'.
קצת מלח+סוכר - חצי שקל.
כף מרק עוף - 30 אג'.
כף פפריקה מתוקה - 20 אג'.
קצת אורגנו+בזיליקום - 80 אג'.
כף שום כתוש- 40 אג'.
300 גר' מוצרלה. -16.5 ש"ח.
300 גר' צהובה - 12 ש"ח.
חשמל לתנור כ45 דק' חום מקס' - 3 ש"ח
גז - 20 אג'

סה"כ - 43.10 ש"ח לשלושה מגשים.
מה שבערך אומר שעלות מגש אחד 14.36 ש"ח, לא כולל כמובן הזמן שהשקעת בהכנה.

המספרים הם הערכה גסה (כלפי מעלה) סביר שזה יוצא פחות, אבל בגלל ששאלת...

הבנתי.. כמה זמן זה לוקח להכין מגש?

בקיץ לוקח בערך שעה עד ששלושה מגשים מוכנים.
בחורף בגלל שקר ולבצק קשה יותר לתפוח זה אורך שעה ורבע/וחצי.

אורגנו שמים רגיל כמו שאתה שמת ואם רוצים בזיליקום טרי צריך לחתוך אותו וכמה לשים??

אם רוצים בזיליקום טרי, שמים לא יותר משני עלים טריים,אפילו אחד מספיק.

החלק ה-2 עודכן.​

 

[קרמבו]

בצבא הכנתי גם פיצה כששיעמם לי. זה יוצא ממש טעים, הבעיה המרכזית זה הטרחה להכין את הבצק והאפייה.
בכמויות שאצלנו אוכלים בבית, צריך להכין לפחות 2 פיצות בגודל משפחתי (רק לשני אנשים), אז זה לא שווה את ההתעסקות, כבר עדיף להזמין.
אם אוכלים בכמות קטנה בבית אז יכול להיות נחמד.

 

[SPF]

ברור, זה לא מחליף להזמין.
אבל לפעמים יש לי כוח אז אני משקיע ומכין לי אפילו 6 מגשים.
ברגע שיש לך מוכן לחמם את התנור זה שטויות וגם להכניס את הפיצה ולהוציא.
זה הרבה יותר מהיר מכל משלוח.

פעם ביקשו ממני להכין ליומהולדת (של מישהי מהעבודה) 20 מגשים,זה הכי הרבה שעשיתי.