מידע Hardcore -המוצר עם הכי הרבה חלבונים?

[ziv_r]

ג'לטין - 96% חלבונים: http://www.foodsdictionary.co.il/Products/18/ג%60לטין טהור
לא סתם רשמתי בכותרת Hardcore, נראה אותכם אוכלים ג'לטין 😃

 

[Crossfiter]

זה ידוע, איך אוכלים את זה בכלל?

 

[Chicago]

מכיל מינונים נמוכים של חומצות אמינו וגם צריך להרתיח במים כדי שימס

 

[WhiteOwl]

http://www.lbs.co.il/showthread.php?t=35806&p=460402&viewfull=1#post460402

 

[Calvin]

חלבון זבל... מגעיל מאוד ואין כמעט שום חומצות אמינו

 

[donic]

תגידו זה כשר?

 

[Leon]

סליחה אם אני מקפיץ את האשכול.
גלטין זה בעצם עור ועצמות של בהמות ובע"ח- חלבון נקי. אם לדפדף באינטרנט ולקרוא על ספיגת החלבון מעצמות או ספציפית מגלטין אפשר לראות שרק 30% נספגים ושכל השאר מתבזבז. לעשות עוגות מגלטין- אידיאלי. להכניס 5 חפיסות של 20 גרם כל אחת לתפריט- מגעיל ומוגזמם.
אפשר להוסיף מים חמים או פשוט ליצור עיסה עם גבינה לבנה בתנור.. אבל עדיין יותר מדי סיבוכים בשביל חלבון שלא נספג טוב.

 

[ziv_r]

@Leon,
עדיף להקפיץ באמת שרשור מאשר לפתוח חדש בנושא זהה.
אתה חוזר על מידע שנאמר בשרשור הזה ובקישור למעלה. בנוגע לספיגה, זהו חלבון מן החי, אז הספיגה שלו אמורה להיות דומה לספיגה של כל חלבון אחר מן החי. אודה אם תוכל להציג מקור לדבריך.

 

[Leon]

@Leon,
עדיף להקפיץ באמת שרשור מאשר לפתוח חדש בנושא זהה.
אתה חוזר על מידע שנאמר בשרשור הזה ובקישור למעלה. בנוגע לספיגה, זהו חלבון מן החי, אז הספיגה שלו אמורה להיות דומה לספיגה של כל חלבון אחר מן החי. אודה אם תוכל להציג מקור לדבריך.

האחוזים שהצגתי הם מהזיכרון בקריאת מאמר לפני כמה שנים.. מי יודע סימוכין 😃 באופן יותר רציני: ספורטאים לוקחים את זה נגד דלקות פרקים,ידוע כ"סופר פוד" ומשמש כבסיס לעוגות. לעומת זאת אם דפדף באינטנרנט אתה תראה קצת מידע אם עוד יותר קצת סימוכין.
הדף הכי "מדעי" שמצאתי כרגע : http://raypeat.com/articles/articles/gelatin.shtml
ואם אתה קורא ברוסית פה יש לך דף שלם המוקדש לאוכל המוזר הזה: http://real-muscle.narod.ru/index/0-47
סיבה נוספת מדוע הוא חלבון לא טוב- הוא לא חלבון מלא ופרופיל חוצמות האמינו שלו לא חלש מאוד. קולגן וגליצין זה בערך כל מה שהחומר מכיל. מהסיבה הפשוטה שמזה עשוים עצמות.. ולכן הוא גם עוזר כחומר אנטי דלקתי,מלא בסידן(שגם לא מובן אם הוא נספג)...
מקווה שעוד אנשים יפרסמו מה שהם יודעים על המוצר..

 

[ziv_r]

אתה שוב חוזר על מידע שנמסר כבר בשרשור. דיברתי רק על המקור למידע בנוגע לספיגה הנמוכה של חלבון מן החי כפי שציינת. זה בסדר אם אין מקור.

 

[Leon]

סביר להניח שלא אמצא.. בכל מקרה לינק אחרון אולי מישהו שמבין יותר בכימיה יוכל להסביר איך החומר פועל : http://www.gelatin.co.za/gltn1.html