שלום לכולם, מי שאוהב פרגיות או מי שסתם רוצה לגוון את התפריט ולהכין משהו אחר חוץ מהחזה עוף המשעמם יכול להכין את המתכון הזה ולהנות.
מצרכים:
5 חתיכות של פילה פרגית (לא חתוכה לשיפודים)
לתיבול:
1/2 כוס שמן זית
1/3 כוס יין לבן, מי שאין לו אפשר לשים בירה לבנה או יין אדום
מיץ מלימון גדול 1
4 שיני שום, קצוצות
1/3 כוס אורגנו
4 כפות פטרוזיליה קצוצה ( לא חובה )
1 כף חומץ בלסמי
1/2 כוס זיתים קצוצים
1/2 כוס עגבניות מיובשות ( לא חובה )
מלח ופלפל
הוראות הכנה:
1- לוקחים קערה גדולה ושמים את כל מרכיבי התיבול
2- מערבבים היטב ומוסיפים את הפרגיות
3- מורחים את התיבול על הפרגיות מכסים בניילון נצמד או בצלחת ושמים במקרר לשעה לפחות.
4- מחממים מחבת פסים עם טיפה שמן
5- לוקחים עם מזלג את הפרגיות ומניחים על המחבת, צולים כ- 3 דקות כל צד ולאחר מכן שופכים למחבת את הרוטב שנשאר בקערה וצולים לעוד 3 דקות.
המלצות:
מי שבחיטוב יכול לאכול את הפרגיות עם קצת שעועית ירוקה של סנפרוסט ובצל מטוגן
מי שבמסה יכול לאכול עם כמה תפוחי אדמה צלויים
מי שאוהב חריף שיוסיף קצת טבסקו או פלפל חריף קצוץ
מצרכים:
5 חתיכות של פילה פרגית (לא חתוכה לשיפודים)
לתיבול:
1/2 כוס שמן זית
1/3 כוס יין לבן, מי שאין לו אפשר לשים בירה לבנה או יין אדום
מיץ מלימון גדול 1
4 שיני שום, קצוצות
1/3 כוס אורגנו
4 כפות פטרוזיליה קצוצה ( לא חובה )
1 כף חומץ בלסמי
1/2 כוס זיתים קצוצים
1/2 כוס עגבניות מיובשות ( לא חובה )
מלח ופלפל
הוראות הכנה:
1- לוקחים קערה גדולה ושמים את כל מרכיבי התיבול
2- מערבבים היטב ומוסיפים את הפרגיות
3- מורחים את התיבול על הפרגיות מכסים בניילון נצמד או בצלחת ושמים במקרר לשעה לפחות.
4- מחממים מחבת פסים עם טיפה שמן
5- לוקחים עם מזלג את הפרגיות ומניחים על המחבת, צולים כ- 3 דקות כל צד ולאחר מכן שופכים למחבת את הרוטב שנשאר בקערה וצולים לעוד 3 דקות.
המלצות:
מי שבחיטוב יכול לאכול את הפרגיות עם קצת שעועית ירוקה של סנפרוסט ובצל מטוגן
מי שבמסה יכול לאכול עם כמה תפוחי אדמה צלויים
מי שאוהב חריף שיוסיף קצת טבסקו או פלפל חריף קצוץ
