ייעוץ טונה וחלב

[White Walker]

זה להפריז בצריכה או שהכל בסדר?

פעם ביומיים זה לא נקרא בכלל לאכול 😛

 

[Daniel Barack]

פעם ביומיים איזה 3-4 פרוסות גבנץ
זה להפריז בצריכה או שהכל בסדר?

בהחלט בסדר. תהנה

 

[HenDanino]

אפשר להגיע למצב שבו צורכים את כל חומצות האמינו מהצומח, אבל זה דורש תפריט ספציפי ויכלול באופן יחסי הרבה פחמימה.

אתה מתכוון לשילוב של קטניות ודגנים לדוגמא ?

 

[Crowley]

יש מזון מן הצומח שמכיל חלבון מלא, לדוגמה סויה.

ההבדל בין חלבון מהצומח לחלבון מהחי הוא שחלבון מהצומח נוטה להיות פחות איכותי. מה הופך חלבון לאיכותי יותר? היחס בין חומצות האמינו בו קרוב יותר ליחס שהגוף צריך.
לדוגמה, בחלבון פחות איכותי יכול להיות לך הרבה מאוד מחומצת אמינו אחת, מה שיעלה את כמות החלבון אבל לגוף לא יהיה מה לעשות עם כל כך הרבה מאותה חומצת אמינו, ולכן היא תתבזבז ובעצם צרכת פחות חלבון.

 

[ran10]

יש מקורות איכותיים יותר לחלבון שעל הדרך גם יספקו לך ויטמינים ומינרלים חשובים. לדוגמא: באנריקוט/סינטה יש לך כ50 גרם חלבון בסטייק בינוני (200 גרם) ובנוסף ברזל,אבץ ובי12 ועוד ויטמינים ומינרלים חשובים. סלמון נורבגי/דגי ים צפוני (תשים לב שזה מגיע מנורבגיה ולא מסין/צ'ילה,אם לא מצויין מקור על האריזה אל תקנה) 25 גרם חלבון ל100 גרם ובנוסף מכיל חומצות שומן חיוניות. בנוסף לכך הם הרבה יותר טעימים

 

[the Raccoon]

בואו לא נשכח את הניצול החלבוני. במוצרים מן החי ספיגת החלבון גבוהה יותר.
זה לא רק עניין של פרופיל חומצות אמינו. תמיד עדיף חלבון מן החי

 

[Aftermath]

בואו לא נשכח את הניצול החלבוני. במוצרים מן החי ספיגת החלבון גבוהה יותר.
זה לא רק עניין של פרופיל חומצות אמינו. תמיד עדיף חלבון מן החי

יש לך איזה רפרנס לזה?

 

[the Raccoon]

יש לך איזה רפרנס לזה?

Biological value - Wikipedia, the free encyclopedia

 

[Fuck]

בערכיו של חלב ניגר. בגבינות רזות וקשות הדבר אחרת. אני תמיד בעד גבנ"ץ 😃

התדיינו בנושא חלב פרה, לא גבינות. קוטג' וגבינה צהובה מופחתת שומן נמצאים בתפריט היומי שלי והם מקורות מעולות לחלבון ושומן.
חלב עצמו הוא בעייתי בערכים התזונתיים שלו, לפחות עבורי.

פעם ביומיים איזה 3-4 פרוסות גבנץ
זה להפריז בצריכה או שהכל בסדר?

תתאים את זה לתפריט שלך ובחר בגבינה מופחתת שומן במידת הצורך.

 

[Crowley]

Biological value - Wikipedia, the free encyclopedia

מתוך מהרפרנס שנתת:

Properties of the protein source
Three major properties of a protein source affect its BV:

• Amino acid composition, and the limiting amino acid, which is usually lysine
• Preparation (cooking)
• Vitamin and mineral content

Amino acid composition is the principal effect

 

[Fuck]

בואו לא נשכח את הניצול החלבוני. במוצרים מן החי ספיגת החלבון גבוהה יותר.
זה לא רק עניין של פרופיל חומצות אמינו. תמיד עדיף חלבון מן החי

מבחינה כימית, מה ההבדל? אם ארכיב עכשיו חלבון עם פרופיל חומצות אמינו זהה, למה שחלבון שמגיע מבשר ייספג טוב יותר מהחלבון שהרכבתי?
הכל עניין של פרופיל חומצות אמינו, ובמקורות מהחי הוא טוב יותר בהשוואה לחלבון מהצומח.