נק' מוניטין:
58,701
מכירים את אלו שכל היום מתלוננים שה"חילוף חומרים שלהם איטי" וש"הגנטיקה שלהם לא טובה"?
*******
אנשים שוב ושוב מתבלבלים בין חילוף חומרים בסיסי להוצאה אנרגטית יומית ומנסים לתרץ מחסור בירידה במשקל
חילוף חומרים בסיסי = לשכב על הגב כל היום, להיות בצום מוחלט ולא להזיז אפילו אצבע. רוב הגברים יפלו איפשהו בין 1600-1900 קלוריות ורוב הנשים בין 1100-1400 קלוריות ליממה.
הוצאה אנרגטית יומית = חילוף החומרים הבסיסי + כל פעולה שגרמה לכם להזיז כל חלק בגופכם (באופן יזום או לא יזום) + הוצאה אנרגטית שנדרשת לעיכול מזון.
השוני המסיבי בין בני אדם טמון בעיקר בהוצאה האנרגטית היומית ולאו דווקא בחילוף החומרים הבסיסי (אם משווים זאת פר אדם עם נתונים פיזיולוגים דומים). ההבדל יכול להיות ב:
1. פעילות גופנית לא יזומה - הליכה ממקום למקום, דיבור עם הידיים, עמידה, הקפצה של הברך, מקלחת וכו' --> זה כנראה הפקטור שמשתנה באופן אגרסיבי בין שני אנשים שונים ומשפיע על ירידה או העלאה במשקל
2. פעילות גופנית יזומה - כל מה שאתם עושים באופן מכוון כדי להוציא אנרגיה. במילים אחרות, אימון בחדר כושר, ריצה בחוץ וכן הלאה.
3. הוצאה אנרגטית בגין עיכול מזון - תזונה עשירה בחלבון "תבזבז" יותר קלוריות על עיכול המזון מאשר תזונה שאינה עשירה בחלבון. "נאבד" לערך 20-30% מהערך הקלורי של החלבון לאנרגית פירוק. עד כה לא הוכח שהפקטור הזה משפיע על ירידה או העלאה במשקל, אך עד כה אין מחקרים איכותיים שבדקו צריכת חלבון מוגברת. לדעתי זה כן ישפיע בטווח הארוך, במיוחד במאזן קלורי חיובי (וסביר להניח שיש כאן שונות בין אישית מאוד גדולה).
ולא, כמות היציאות בשירותים אינן מדד לחילוף חומרים. כאשר אתם אוכלים מזון, הוא מגיע לקיבה. מהקיבה זה נכנס למעי ומהמעי יש למזון הזה 2 אופציות עיקריות:
1. להספג בדם (זהו חילוף החומרים ההתחלתי בגוף האדם)
2. לצאת בתור צואה --> מה שרוב האנשים יקראו לו חילוף חומרים
חילוף חומרים מודדים היום ע"י חישוב כמה חמצן ופחמן דו חמצני נשאף/נפלט ובמקרים נדירים יותר כמה חום נפלט מהגוף. בדיקת חילוף חומרים מתבצעת בד"כ במעבדה עם ציוד איכותי ובד"כ יתבצע בסביבת מחקר.
אז פעם הבאה שמישהו אומר לכם שיש לו חילוף חומרים איטי, תגידי לו שיש לו סך הוצאה אנרגטית נמוכה ביממה ושהוא כנראה צריך להגדיל אותה ע"י הוספה של פעילות גופנית יזומה (קל יותר) או לא יזומה (קשה יותר).
כאן תוכלו לקרוא יותר על נושא חילוף החומרים בבני אדם:
חילוף חומרים מהיר ונטייה להשמנה:
מטבוליזם - חילוף חומרים מהיר ונטייה להשמנה
חילוף חומרים בסיסי לא משחק תפקיד בנטיה להשמנה:
מטבוליזם - עוד כמה הוכחות שחילוף החומרים כנראה לא משחק כגורם מרכזי לנטייה להשמנה
מניעים גנטים להשמנה:
מטבוליזם - האם נטייה להשמנה קיימת?
כמות הפעמים שיוצאים בשירותים וחילוף חומרים:
מטבוליזם - האם יש קשר בין מספר הפעמים שיוצאים בשירותים לחילוף החומרים?
