נק' מוניטין:
464
האם שעות שינה מעטות גורמות לנו לאכול יותר?
לשינה מועטה מיוחסות השפעות שונות כמו ירידה בתפקוד הקוגניטיבי והשפעה על הרכב הגוף בזמן ירידה או עלייה במשקל.
במחקר הנוכחי נבדקה השפעת מיעוט שעות שינה על העדפה לטעם מתוק, תיאבון, צריכה קלורית ורמת הורמון הרעב (גרלין).
במחקר השתתפו 24 נשים וגברים צעירים שחולקו לשתי קבוצות:
1. ישנו 8 שעות בלילה
2. ישנו 5 שעות בלילה
שתי הקבוצות ישנו את מספר השעות הנדרש למשך 3 לילות ואז הגיעו למעבדה. במעבדה הם ביצעו בדיקות דם בצום ומבחן פסיכולוגי שבו דירגו מידת רעב, תיאבון, תשוקה לאוכל מתוק, תשוקה למזון שמן, טיב השינה ועייפות.
לאחר מכן בוצע מבחן העדפה למתוק ואז ארוחה בה הונחו לאכול כאוות נפשם. מבחן ההעדפה למתוק כלל 5 תמיסות עם ריכוז עולה של סוכר והמשתתפים סימנו איזו תמיסה הייתה להם טעימה יותר.
תוצאות:
בקבוצה שישנה פחות שעות שינה ההעדפה לטעם מתוק, רמות הורמון "הרעב" בצום (גרלין), והצריכה הקלורית בארוחה בודדת (שרובה הייתה מורכבת מפחמימות) היו גבוהות יותר מהקבוצה שישנה יותר שעות שינה.
התוצאות הללו תואמות למטא-אנליזה קודמת (הכוללת ניתוח של מספר מחקרים יחדיו) שלפיה הצריכה הקלורית הייתה גבוהה בכ-385 קלוריות לאחר שינה מועטה בהשוואה לשינה מספקת.
אמנם תוצאות המחקר מראות ששינה מועטה השפיעה על העדפה לטעם מתוק, עלייה ברמות הורמון הרעב וצריכה קלורית גבוהה יותר, אך המחקר נערך לזמן קצר וייתכן שלזמן ממושך יותר היינו רואים תוצאות שונות. בנוסף, הצריכה הקלורית של המשתתפים שישנו פחות הייתה גבוהה יותר בארוחת הבוקר, אך לא נבדקה הצריכה הקלורית של המשתתפים לאורך כל היום (ייתכן ולאורך היום, בארוחות אחרות, הצריכה הקלורית הייתה מתאזנת).
רפרנס: Acute Sleep Curtailment Increases Sweet Taste Preference, Appetite and Food Intake in Healthy Young Adults: A Randomized Crossover Trial
