נק' מוניטין:
464
כיצד להעביר בשלום את צום יום כיפור?
לרובנו, צום של 25 שעות איננו דבר פשוט. לקראת הצום חשוב שנאכל מאכלים שישביעו אותנו כמה שיותר וחשוב מכך – שכמה שפחות יצמיאו אותנו.
אב המזון המשביע ביותר הוא חלבון. לעומת פחמימה ושומן, נראה במחקרים שהוא מדכא תחושות רעב לפרק זמן ארוך יותר, וכנראה שחלק גדול מהסיבה לכך היא השפעה הורמונלית. לכן, בארוחה המפסקת כדאי להרבות בחלבון כגון חלקים שונים של עוף, דגים, בקר רזה וטופו. לחלבון ניתן להוסיף פחמימה כגון אורז, תפוח אדמה, בטטה, פסטה וכדומה.
כדי להפחית את תחושת הצמא במהלך הצום חשוב להמעיט בנתרן. נתרן נמצא במלח, ברטבים, בשימורים ובאבקת מרק. לדוגמה, ארוחות כמו מוקפץ עוף עם רוטב סויה וטריאקי או סלטים מאוד מתובלים יהיו אופציות פחות טובות לארוחה המפסקת.
במהלך ערב יום כיפור יש להרבות בשתיית מים (3-2 ליטר) ובמהלך הצום מומלץ להימנע מהליכה מרובה על מנת לא לעודד תחושת צמא.
בצאת הצום נפתח בארוחה קלה – פרי, פרוסת לחם עם ריבה או פרוסת עוגה בחושה ולאחר חצי שעה עד שעה נאכל ארוחה מלאה כמו סלט, חביתה ולחם. חשוב לא לאכול בצאת הצום כמויות גדולות כדי לא להעמיס על מערכת העיכול.
עבור מי שבתהליך ירידה במשקל – אין צורך להגביל את עצמכם בערב יום כיפור כי סביר להניח שגם כך תאכלו מעט בצאת הצום ותשמרו ביומיים האלה על מאזן קלורי שלילי.
עבור מי שבתהליך עלייה במסת שריר – יומיים לא יפגעו לכם בתהליך. גם כאן אפשר להתנהל באופן חופשי וללא תפריט אך להקפיד על כמות מספקת של חלבון בארוחות. כדי להבטיח זאת, מומלץ לחלק את ערב ים כיפור ל-5-4 ארוחות בהן ישולב חלבון כגון ביצים, יוגורט, גבינות, עוף, דג, טופו.
בברכת צום קל,
צוות LBS
