נק' מוניטין:
659
ישנם שינויים בהוצאה האנרגטית היומית בעקבות שינויים בפעילות, במשך השינה ועוד. מבחינה ביולוגית, הוצאה אנרגטית גדולה יותר מובילה לפיצוי על ידי צריכת מזון.
סקירה זו בודקת כיצד דרכים שונות המשפיעות על ההוצאה הקלורית משפיעות בעקבות זאת גם על הצריכה.
לרוב, הירידה במשקל מפעילות גופנית קטנה מהצפוי עקב עלייה בצריכה הקלורית במנגנון של פיצוי חלקי. פעילות גופנית יכולה להוביל למאזן אנרגיה שלילי קצר טווח משום שכשעתיים עד עשר שעות לאחר הפעילות חלה ירידה בצריכה הקלורית. נראה כי נבדקים ברמת כושר נמוכה יותר נוטים להיות רעבים יותר בשעות הראשונות לאחר האימון בהשוואה לאנשים ברמת כושר גבוהה יותר. עם זאת, בקרת תיאבון טובה יותר נצפתה בקרב אנשים בעלי כושר גבוה. כמו כן, לתזמון הפעילות הגופנית לא נראתה השפעה על הצריכה.
קיים קשר הפוך בין טמפרטורת הסביבה לבין צריכת המזון. חשיפה לחום מפחיתה את ההוצאה הקלורית ובמקביל נצפית ירידה בצריכה ובתיאבון, בעוד שעלייה בהוצאה הקלורית עקב חשיפה לקור תורמת ככל הנראה לצריכה עודפת.
נראה שעם ההתבגרות הקשר בין הדרישה הקלורית לצריכה קטן. במחקר ראו כי גברים מבוגרים בניגוד לצעירים לא הצליחו להחזיר את משקל הגוף באופן ספונטני לאחר ירידה במשקל, והפחיתו את הצריכה הקלורית לאחר אכילת יתר.
הגבלת שינה מובילה לדרישת אנרגיה גדולה יותר אשר מוסברת בעיקר בשל ערנות מוגברת. עם זאת, השפעה זו נחלשת על ידי הפחתת פעילות בקרב הנבדקים. ההשפעה נטו של אובדן שינה מובילה לעלייה בצריכה ולמאזן אנרגיה חיובי. מחקרים מראים כי הגבלת שינה עלולה להוביל להשמנה בכל הגילים. השלמת שעות שינה הובילה לירידה בצריכת האנרגיה (במיוחד של מזונות עשירים בשומן ופחמימות).
דרישות אנרגיה גבוהות יותר עקב גדילה, רבייה או שינויים במסת הגוף ובהרכבו מעלות גם הן את הצריכה. מסת גוף רזה וקצב חילוף חומרים במנוחה מהווים דחף ביולוגי לאכול, בעוד שמסת שומן קשורה באופן הפוך לצריכת מזון, במיוחד אצל נבדקים רזים.
לסיכום, עלייה בהוצאה האנרגטית מובילה לעלייה בצריכה הקלורית שעשויה להביא לפיצוי וכך למאזן קלורי חיובי או לחילופין להוביל לעלייה במשקל. פעילות גופנית גבוהה וחשיפה לחום מעודדות ירידה במשקל, בעוד שעלייה בהוצאה עקב חשיפה לקור או אובדן שינה תורמות ככל הנראה לפיצוי קלורי. ככל הנראה ירידה בדרישות האנרגיה מהוות גורם סיכון לעלייה במשקל מכיוון שאינן מלוות בירידה בצריכה.
**
בר ויסבוך B.sc Nutrition Science
צוות LBS
____________________________________________________________________
רפרנס: What Is the Impact of Energy Expenditure on Energy Intake? - PubMed
