נק' מוניטין:
659
כשאנחנו חושבים על אוכל שמשמח אותנו לרוב נדמיין גלידה, פיצה או המבורגר. אמנם ארוחה שטעימה לנו תשמח אותנו, אך זו תהיה שמחה רגעית. מה שעוזר לנו להיות שמחים יותר הוא סיפוק רכיבים תזונתיים לגוף שיסייעו לנו ביצירת מצב רוח ובהפחתת סטרס לאורך זמן.
מהם הרכיבים הללו וכיצד ניתן להשיג אותם?
1. מגנזיום –מגנזיום מוכר לטיפול בהתכווצויות שרירים אך יש לו פעולות נוספות בגופינו. למען האמת, המנגנון המדויק איננו ידוע אך נראה במחקרים קשר בין חוסר במגנזיום לדיכאון, ולכן בקרב אנשים שנוטלים תרופות נוגדות דיכאון רמת המגנזיום בדם עולה, ובמחקרים בבעלי חיים ניתן לראות שחוסר במגנזיום קשור לעלייה בסימפטומים של חרדה ודיכאון.
מקורות תזונתיים למגנזיום הם: בננה, ירקות עליים ירוקים כמו חסה, תרד וכדומה, אגוזים, גרעינים, אבוקדו ושוקולד מריר.
2. אבץ – נראה שלאבץ כשלעצמו אין השפעה על מצב הרוח, אך הוא משפיע על יעילותם של תוספים אחרים שכן משפרים את מצב הרוח.
מקורות תזונתיים לאבץ: בקר, ביצים, קטניות.
3. צמח אשוואגנדה – במחקרים נצפה כי תוסף אשוואגנדה מפחית את רמות הסטרס וחרדות. ניתן לצרוך תוסף של הצמח במינון מקובל של 300 מ"ג פעמיים ביום.
4. EPA ו-DHA : אלו הן סוגים של חומצת השומן אומגה 3. לחומצות השומן הללו יתרונות בריאותיים שונים ונראה במחקרים כי יש קשר בין דיכאון לרמה נמוכה של EPA במוח.
מקורות תזונתיים ל-EPA ו-DHA: דגים כמו סלמון, טונה ופורל ומצדפות (מולים). המקור הצמחי הטוב ביותר לאומגה 3 הוא שמן אלגל.
5. טריפטופן – טריפטופן היא חומצת אמינו שממנה מיוצר סרוטונין. הסרוטונין הוא מוליך עצבי בעל תפקיד מפתח בהשפעה על מצב הרוח, ולכן רמות נמוכות שלו מובילות לדיכאון.
מקורות תזונתיים לטריפטופן: עוף, פירות ים, אגוזים, גרעינים וקטניות.
לסיכום, המזונות שאנו מחשיבים כאוכל מנחם בדרך כלל עתירי קלוריות ויכולים לשמח אותנו רק באופן רגעי. במקום להתפתות להנאה הרגעית, דאגו לשמור ביום יום על תזונה מאוזנת הכוללת את רכיבי התזונה שנסקרו כאן.
**
איילת קורצבנד - דיאטנית קלינית וספורט (RD)
צוות LBS
________________________________________________________________
רפרנס: How eating better can make you happier
