נק' מוניטין:
659
בשל השכיחות העולמית הגוברת של סוכרת, חוקרים מתעניינים במזונות טבעיים כמו קינמון על מנת לשלוט ברמת הסוכר בדם ולטפל בדלקות. מחקרים בתאים ובבעלי חיים מראים כי קינמון יכול לסייע בניהול סוכרת והוא בעל תכונות אנטי דלקתיות. אך עדיין, קיים צורך במחקרים נוספים בבני אדם.
במחקר הנבדק, החוקרים בדקו את ההשפעה של קינמון ב-39 מבוגרים בעלי עודף משקל עם סוכרת סוג 2. המטופלים חולקו אקראית לקבוצת הניסוי שקיבלה קפסולה המכילה 1 גרם של קינמון, או לקבוצת הביקורת, שקיבלה כמוסה בעלת מראה זהה השימשה כפלצבו. המשתתפים משתי הקבוצות התבקשו לא לשנות את הרגלי האכילה היומיומיים שלהם, ובנוסף לקחת כמוסה אחת לאחר כל אחת מהארוחות העיקריות (בוקר, צהרים, ערב) במשך 8 שבועות.
החוקרים אספו מדדים שונים בתחילה ובתום המחקר כמו fasting plasma glucose (FPG), אינסולין בצום, קיבולת נוגדת חמצון כוללת ו-HbA1c (סמן לרמת הגלוקוז הממוצעת בדם בשלושת החודשים האחרונים).
התוצאות הראו כי לא היו הבדלים בין קבוצות הקינמון והפלצבו עבור כל אחד מהמדדים במהלך המחקר. עם זאת, לקבוצת הקינמון הייתה ירידה של 11.65 מ"ג/דציליטר ב-FPG בעוד שקבוצת הביקורת הראתה עלייה ממוצעת של 8.57 מ"ג/דציליטר, אך זה לא היה מובהק סטטיסטית.
המחקר מציע כי לקינמון אין השפעה על סוכרת מסוג 2, לפחות בטווח הקצר. אך מספר בעיות מתודולוגיות במחקר זה מקשות על הסקת מסקנות חזקות ממנו לגבי ההשפעות של קינמון על אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2. במקרה הטוב הוא שולל השפעות גדולות. מחקרים עתידיים צריכים לגייס יותר משתתפים ולהתמקד במדד ראשוני אחד.
במצב הנוכחי, המדע אינו מספק הוכחה מוחלטת לכך שקפסולות קינמון יעילות או לא בבני אדם עם סוכרת, משום שאיכות העדויות עד כה נמוכה למדי. עם זאת, מחקר אחד הראה יתרונות באנשים עם מדידות FPG ו-HbA1c גבוהות יותר מהרמות במחקר זה ובמחקרים נוספים שבוצעו, מה שמצביע על כך שקינמון אולי עשוי להיות מועיל יותר לאנשים עם סוכרת פחות מבוקרת.
למרות שישנן עדויות מוגבלות לכך שקינמון משפיע על הגלוקוז בצום או על מדדים ארוכי טווח של רמות הגלוקוז בדם כמו HbA1c, ישנן עדויות ניסוי המראות שקינמון יכול לעכב את ריקון הקיבה ולהפחית את רמות הגלוקוז בסרום לאחר ארוחה, מה שיכול למלא תפקיד במנגנון ההשפעה האנטי-סוכרתי המשוער של קינמון.
לסיכום, המחקר הנוכחי מראה כי לתוספת 3 גרם קינמון ביום למשך 8 שבועות לא הייתה השפעה משמעותית על מדדים גליקמיים ודלקתיים באנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2.
**
בר ויסבוך B.sc Nutrition Science
צוות LBS
____________________________________________________
רפרנס: Effects of Cinnamon Consumption on Glycemic Indicators, Advanced Glycation End Products, and Antioxidant Status in Type 2 Diabetic Patients
