נק' מוניטין:
659
ייתכן שאימונים בתנאים של צום או מאגרי פחמימה מדוללים יכולים לייעל את ההסתגלות לאימונים, ולהגביר את פעילות המיטוכונדריה הנמצאת בשרירים. מיטוכונדריה הן אברונים הנמצאים בתאי הגוף, ותפקידן העיקרי הוא הפקת אנרגיה. לכן, שיפור בפעילותן יכול להתבטא בשיפור ביצועים, בעיקר באימונים אירוביים.
אימוני ספרינטים מחזוריים (SIT) יכולים להוות תחליף לאימוני סיבולת מפני שהגוף מסתגל לשניהם באופן דומה. כרגע אין מחקרים שבדקו האם הסתגלות הגוף לאימוני SIT שונה כאשר מבצעים את האימון במצב צום בהשוואה לביצוע האימון לאחר צריכת מזון.
עקב כך, מטרת המחקר הנוכחי הייתה לבחון האם יש הבדל בהסתגלות הגוף לאימוני SIT בצום לבין ההסתגלות לאחר צריכת אבקת חלבון.
המחקר נערך 3 שבועות וכלל 28 גברים בני 35-18, אשר התחלקו לשלוש קבוצות:
1. קבוצת WPC: צרכה משקה שהכיל אבקת חלבון מי גבינה מרוכז
2. קבוצת WPH: צרכה משקה שהכיל אבקת חלבון מי גבינה הידרוליזט
3. קבוצת צום: צרכה משקה פלצבו עם כמות קלוריות זניחה.
המשתתפים השלימו שלושה אימוני SIT על אופניים נייחים בכל שבוע (תשעה אימונים סה"כ). בכל אימון, הם ביצעו בממוצע חמישה ספרינטים של 30 שניות, עם 4 דקות מנוחה בין כל ספרינט.
45 דקות לפני כל אימון צרך כל משתתף את המשקה לפי הקבוצה אליה שויך.
לשם בדיקת ההסתגלות לאימוני ה-SIT, המשתתפים ביצעו אימון למדידת השיפור ביכולת האנאירובית והאירובית. האימון כלל ספרינט אחד של 30 שניות באופניים נייחים ו-20 דקות דיווש בקצב קבוע, עם 15 דקות מנוחה ביניהם. האימון התבצע 48 שעות לפני אימון ה- SIT הראשון, ו- 72-96 שעות לאחר אימון ה-SIT התשיעי.
אימוני ה- SIT הובילו לשיפור של כ-10% ביכולת האירובית בכל הקבוצות בהשוואה לאימון הראשון. עם זאת, בהשוואה בין הקבוצות לא נראה הבדל מובהק ביניהן.
ביכולת האנאירובית נראה שיפור של כ-5% בכל הקבוצות, ללא הבדל מובהק ביניהן, אלא שבנוגע לרמת העייפות נראה שיפור בקרב קבוצת ה-WPH בלבד.
פעילות המיטוכונדריה השתפרה במהלך הניסוי בכל הקבוצות, מה שיכול להסביר את השיפור ביכולת האירובית, אך גם במקרה זה, השיפור היה דומה בהשוואה בין הקבוצות.
אולם, יש לזכור שהמחקר היה קצר, וכלל גודל מדגם קטן (כ- 9 משתתפים בכל קבוצה). ייתכן שבמחקר ארוך טווח היו עולים הבדלים בשיפור הביצועים בין הקבוצות.
לסיכום, נראה שלפחות בטווח הקצר, השיפור בביצועים אירוביים ואנאירוביים היה דומה, בין אם האימונים התבצעו בצום ובין אם התבצעו לאחר צריכת אבקת חלבון מי גבינה.
**
מאור פיצ'חדזה – B.Sc. Nutrition Science
צוות LBS
_____________________________________________________________________________________________
רפרנס: Divergent serum metabolomic, skeletal muscle signaling, transcriptomic, and performance adaptations to fasted versus whey protein-fed sprint interval training - PubMed
