נק' מוניטין:
659
המיקרוביום של המעי, הידוע גם כמיקרוביוטה של המעי או פלורת המעיים, הוא קהילה של חיידקים החיים במעי, בעיקר במעי הגס.
ההערכה היא שיש 35,000-16,000 מינים שונים של חיידקים במעי. עם זאת, קיימות ארבע קבוצות עיקריות של חיידקים אשר שינוי ביחס שלהן עלול, ככל הנראה, להגדיל את הסיכוי למחלות ואף להשמנה.
הרכב החיידקים במעי משתנה ותלוי בתזונה, ברמת המתח, באורח החיים, במיקום גאוגרפי, בירידה או בעלייה במשקל, בגיל ובצריכה של אנטיביוטיקה.
כדי להבין טוב יותר את תפקיד החיידקים במעי בוצע מחקר במכון ויצמן.
במחקר מדדו את רמות הסוכר בדם ב-800 בני אדם בכל 5 דקות באמצעות חיישנים תת עוריים במשך שבעה ימים. הנבדקים קיבלו ארוחת בוקר ובשאר היום אכלו כרגיל, כאשר הם מתעדים את מה שאכלו באמצעות אפליקציה. בנוסף, נלקחו דגימות צואה על מנת להעריך את הרכב החיידקים במעי של כל משתתף.
התוצאות הראו שאותו סוג מזון יכול לשנות את רמות הסוכר בדם באופן שונה בין אנשים כתלות בהרכב המיקרוביום של המעי. עם זאת, כאשר אותו אדם אוכל את אותם המזונות בזמנים שונים לא נראתה שונות גדולות ברמת הסוכר בדם.
במכון ויצמן בנו אלגוריתם אשר חוזה את רמות הסוכר בדם בהתבסס על הרכב החיידקים במעי. בעקבות זאת החלו לפתח אסטרטגיית תזונה מותאמת אישית על בסיס הרכב החיידקים במעי.
בדיקות אלה יעילות בעיקר לסוכרתיים ולטרום סוכרתיים, אשר יכולות לעזור להם לאזן את רמת הסוכר בדם.
שינוי רמת הסוכר בדם, וכן רמות השובע, אינם מנבאים עלייה או ירידה במשקל, ולכן ירידה במשקל תלויה במאזן הקלורי – לאכול פחות ממה שמוציאים.
מרבית האנשים שיורדים במשקל על פי בדיקות אלו יורדים בעקבות שינוי במאזן האנרגטי וצריכת מזונות שנחשבים בריאים ומזינים יותר.
חשוב לציין כי בדיקת חיידקים בצואה אינה שווה לבדיקת חיידקים במעי, כלומר הרכב החיידקים משתנה באזורים שונים במעי. בנוסף, הרכב החיידקים במעי משתנה לעיתים תכופות ולכן הבדיקה משקפת את ההרכב האמתי רק לטווח הקצר. ייתכן כי האלגוריתם יראה תוצאות שונות ״במרחק״ של מספר חודשים ולרוב מבצעים את הבדיקה פעמים רבות.
בדיקות חיידקים במעי, יחד עם בדיקות גנטיות, הם כנראה העתיד של עולם התזונה, אך נדרש עוד שנים של מחקר על מנת להבין את הנושא טוב יותר.
כיום תזונה בהתאמה האישית נעשית עבור אנשים בריאים על פי אורח חיים, העדפה אישית ודיאטה שיוכלו להתמיד בה לאורך זמן.
**
בר ויסבוך - B.sc Nutrition science
צוות LBS
___________________________________________________
רפרנסים:
Personalized Nutrition by Prediction of Glycemic Responses - ScienceDirect
Associations between postprandial insulin and blood glucose responses, appetite sensations and energy intake in normal weight and overweight individuals: a meta-analysis of test meal studies - PubMed
