נק' מוניטין:
659
רזברטול הוא תרכובת שנמצאת ביין אדום, ומיוחסים לו יתרונות רבים כולל אריכות ימים. הוא מיוצר בענבים ותפקידו להגן מפני רעלים, אך ניתן למצוא אותו גם בקליפות שונות. הוא מוריד, בין היתר, את הסיכוי לאוסטאופרוזיס, בעל השפעה מועילה על ייצור תאי שומן ומוריד את לחץ הדם. תכונות אלה משויכות לביופלבנואידים רבים.
מחקרים שמצאו הוכחה ישירה לאריכות ימים – לא נערכו בבני אדם, אלא בזבובים ובמיני חיידקים. בכל הנוגע למחקרים ביונקים כאמור, רזברטרול יעיל בעיכוב או היפוך של הזדקנות, אוסטאופרוזיס, סרקופניה, ירידה קוגניטיבית וכדומה.
כמעט כל המחקרים מסכימים על כך שרזברטול אינו מאריך את תוחלת החיים כשלעצמו, כלומר באמצעות מנגנון שלא היה מוכר עד היום, אלא מפחית את הסיכוי לתחלואה.
סקירה נוספת שבוצעה בדקה את האופן שבו רזברטרול משפיע על חילוף החומרים של שומן, ומצאה כי הוא מעכב תאים מזנכימליים מלהפוך לאדיפוציטים (תאי שומן). כלומר, הוא מעודד מסלולי התמיינות אחרים בתאים אלה, כמו הפיכה לתאי שריר, עצם או סחוס. כך למעשה הוא מועיל לבריאות העצם ולבריאות השריר. בתאי שומן בוגרים רזברטרול יכול לגרום לאפופטוזיס (מוות תאי) ולהגביר ליפוליזה, מה שעשוי להוות יתרון בחילוף החומרים של שומן בתאים בוגרים. חשוב לציין שאלו לא הוכחו בבני אדם.
בבדיקה שכן בוצעה על בני אדם נמצא כי נטילה של 150 מ"ג רזברטרול למשך 30 יום אינה גורמת לאיבוד שומן. כמו כן, התוצאות מראות כי קצב חילוף החומרים מדוכא בזמן השינה אך עולה במשך היום, לכן בסך הכול אין שינוי משמעותי בקצב חילוף החומרים, כך שלמעשה הוא עשוי לגרום לאיבוד שומן מסוים אבל לא בצורה משמעותית.
בכל הנוגע לביצועים גופניים, ניכר אפקט מגן אנטי אוקסידנטי. במחקר אחד שבדק פעילות אירובית, תוסף הרזברטרול היה מגן ושיפר נזק של סמן ביולוגי ל-DNA הנקרא oh deoxyguanosine. אולם לא ידוע האם ההשפעה הזו על עקה חמצונית בהכרח גורמת להשפעה אנטי סרטנית.
בנבדקים אנושיים שקיבלו 150 מ"ג רזברטרול 15 דקות לאחר פעילות גופנית במהלך ארבעה שבועות וביצעו אימוני HIT, ניכר שהתוסף מיתן את הירידה ב-Vo2,mxc. כמו כן, העלייה בביטוי הגנים הנגרמת ע״י פעילות גופנית הייתה פחותה יותר בקבוצה שנטלה רזברטרול בהשוואה לקבוצת הפלסבו. אולם רשמים אלה לא ניתן לייחס לרזברטרול לבדו שכן לוויטמין C ו -E ישנן השפעות דומות.
לסיכום, אין סיבה נראית לעין לצרוך רזברטול כתוסף ויש לחקור אותו עוד בעתיד במחקרים נוספים.
**
גלעד דביר – סטודנט למדעי התזונה
צוות LBS
_______________________________________
רפרנס: Resveratrol Supplement — Health Benefits, Dosage, Side Effects
