אספרטיים. מסוכן או לא?

[Yogev_T]

אהלן,

לא יודע אם השאלה קשוה לפורום הזה באופן ישיר, אך היא בוודאי קשוה באופן עקיף לכן אשאל אותה בכל מקרה.

בדיוק קראתי כתבה באתר "eatwell" על אספרטיים (קישור בסוף ההודעה). ד"ר ראלף ג' וולטון, שהוא פסיכיאטר בכלל, ניתח 166 פרסומים מדעיים על מחקרי אספרטיים בין השנים 1980-1985. הממצאים שלו הם אלו:

100% מ-74 מחקרים שמומנו על ידי יצרניות המזון קבעו כי האספרטיים בטוח לשימוש.
לעומת זאת 91% מתוך 92 מחקרים שנערכו על ידי מדענים עצמאיים קבעו כי האספרטיים גורם לשורה ארוכה מאוד של בעיות רפואיות.

עכשיו, ידוע שחוקרים עצמאיים עדיפים על פני מחקרים הממומנים ע"י יצרניות מזון. השאלה היא למי להאמין? מצד אחד יש מחקרים המראים חד משמעית שאין סיכון בצריכת אספרטיים. מצד שני, אלו מומנו ע"י יצרניות המזון (לפחות לפי הפסיכיאטר שעשה את המחקר)

קישור לכתבה:

אספרטיים - מה זה? הממתיק הנפוץ ביותר והמסוכן ביותר - Eatwell

אספרטיים - קראו מה זה אספרטיים, למה הוא מסוכן, מה הרכיבים שלו, מה הסכנות בצריכת אספרטיים ועל קשר למחלות שונות ופגיעה בגוף.

eatwell.co.il

 

[נתנאל שטרן 11]

אספרטיים מתפרק בגוף למתנול

 

[Dark Soul Omega]

עכשיו גם יש ""מחקרים"" שסוכרולוז וסטיביה גם לא בריאים ואפילו יכולים לגרום לחרדות ודיכאון...
ברור שסוכר רגיל יותר בריא.. זה יותר זול לתעשיית המזון 🙄

 

[Maor Pichadza]

אספרטיים מתפרק ל-2 חומצות אמינו - אספרטט ופנילאלנין - ולמתנול. חומצות אמינו יש לך בכל חלבון שאתה אוכל ובכל החלבונים שנמצאים בגוף שלך.
כמות המתנול מאוד קטנה ולא מהווה סכנה בריאותית. לצורך העניין יש לך מתנול באופן טבעי בפירות וירקות.

המסקנה של הרשות האירופית לבטיחות המזון (EFSA):
Based on the available scientific evidence, EFSA’s experts concluded that dietary exposure to methanol from aspartame does not pose a safety concern

ואל תיקח ברצינות כתבות ממגזינים בנושאי תזונה. המחקרים המדוברים (לפי מה שכתבת) הם מלפני 40 שנה ומי שניתח אותם בכלל לא מהתחום (אל תסתנוור מהתואר ד"ר). אז לא הייתי לוקח את הכתבה הזו ברצינות.

ואם אספרטיים באמת היה כל כך מסוכן, ה-FDA ו-EFSA לא היו מאשרות אותו לשימוש

 

[ziv_r]

אספרטיים בטוח לצריכה.

תזונה ותוספים - אינפוגרפיק - האם הממתיק המלאכותי אספרטיים מזיק לגוף האדם?

מה כבר לא כתבו או אמרו על הממתיק המלאכותי אספרטיים? שהוא מסרטן, מעלה במשקל, גורם לסוכרת, מפרק סידן מהעצמות, גורם לחומציות בגוף והרשימה עוד ארוכה. האומנם? אספרטיים מתוק פי כ-180 מסוכר (יש המקורות שאומרים עד 200) והערך הקלורי שלו דווקא דומה לסוכר לבן (4 קק"ל/גרם). אבל בגלל שנדרש הרבה פחות ממנו...

lbs.co.il