ייעוץ שאלה לגבי פחמימות וחלבונים

[-Ziv-]

שלום,
אני בתקפות חיטוב ומנסה להוציא מהתפריט פחמימות.
מה אחוז החלבון/שומן במוצר שמכניס אותו לקטגוריית חלבון/שומן.
נניח בחומוס יש גם פחמימות גם חלבונים וגם שומנים.
אז לאיזה קטגוריה הוא שייך?
האם יש מספר כללים (או שיוך לפי אחוזים) לסיווג פריטי מזון?

 

[yogevnn]

לא, אין דבר כזה מאכל שהוא חלבון ומאכל שהוא פחמימה. גם בפסטה יש חלבון אבל כוכלים אותה בגלל כמות הפחמימות הגבוה.
בסופו של דבר חשוב שתגיע לערכים זה לא משנה מאיזה מוצר (כשמדובר על חלבון יש חשיבות למוצרים מן החי המכילים חלבון מלא אבל כל עוד 70% מהתפריט מכיל חלבון מלא אין מה לדאוג)

 

[BarBibas]

אני אוסיף על מה שהבחור מעליי אמר , החשיבות שיהיה לך בסוף יום רוב של חלבון ממקור מלא(בשר,דגים,גבינות וכו'..) , רוב של פחמימות מורכבות(אורז,שיבולת שועל , לחם , פסטה וכו'), ורוב של שומן ממקור איכותי(שקדים אגוזים אבוקדו שמן זית טחינה וכו'...)