ייעוץ שאלה שמטרידה אותי

[nivoni]

שאלה שמטרידה אותי הרבה זמן וואלה אני מקווה שלמישהו יש תשובה הגיונית.

נכון כשמשהו מתוק יותר, מן הסתם יש בו יותר קלוריות(אלא אם כן זה סטיביה או משהו)
אבללל

לדוגמא בוא ניקח את הבננה.

בננה ירוקה מהעץ, לא בשלה, אם תאכל אותה, היא לא תיהיה מתוקה בכלל ולא טעימה ללא ספק.
אותה בננה, תחכה שהיא תבשיל, והיא ממש מתוקה כאילו שמו לה טון דבש בפנים.

השאלה אם הערכים תזונתיים אם אוכלים את הבננה הירוקה והבננה הצהובה שהבשילה וממש מתוקה כבר זהים?

אם כן, איך זה הגיוני?
אם לא, גם זה לא הגיוני, כי מאיפה נכנסו הקלוריות לבננה?

קיצור שאלה שתופסת את כל הפירות בעיקרון, האם פרי בשל מתוק וטעים ואותו פרי שרק נפל מהעץ ולא בשל ולא מתוק בכלל, יש להם אותו קלוריות?

מחכה לתשובה עניינית שתסביר לי את השאלה המוזרה הזאת..

תודה

 

[G.Pas]

האמת שאין לי תשובה עבורך לגבי הערך הקלורי ואם הוא משתנה או לא בהתאם לבשלות הבננה,
אבל אני כן אוסיף לך קצת ידע בנושא בעזרת 2 ציטוטים מויקיפדיה מהערך "בננה" :

"צבע קליפת הפרי משתנה מירוק לצהוב עם ההבשלה כאשר במקביל מתפרק העמילן שבפרי והופך לסוכר."

"הערכים התזונתיים בפרי הבננה עשויים להשתנות בין הזנים השונים, שלבי ההבשלה, או אזורי הגידול. לפני הבשלתה, רוב הפחמימות בבננה הן עמילן. בתהליך ההבשלה העמילן הופך לסוכר המקנה לבננה את טעמה המתוק."

אני מצטרף לשאלה שלך, באמת מעניין.

 

[nivoni]

הבנתי מעניין
עוד תגובות לחדד את הנושא?

 

[hanan]

לפי חוק שימור החומר, אין שינוי בערך הקלורי. זה שינוי פנימי של החומר

 

[מרטין]

נכון כשמשהו מתוק יותר, מן הסתם יש בו יותר קלוריות

הנחת היסוד שלך לא נכונה לדעתי.
לימון בכלל לא מתוק ויש בו ערכים קלוריים בדומה למלון או אבטיח.
גם אם תשווה בין פירות שונים תגלה שכמות הקלוריות ב100 גר של מלון או אבטיח קטנה מבתפוח או תאנים והם דווקא פחות מתוקים.
בקיצור לא קשור.
ההבדל בתכולת הקלוריות בין פרי בשל ללא בשל הוא זניח מאוד.

 

[haimamazav]

קראתי שנוספים משהו כמו 10 קלוריות אז זה לא נורא.

 

[Amir Tolkovsky]

כן, באמת נוספות 10 קלוריות

תסתכלו כאן קצת למטה: http://www.weightlossladder.com/calories-in-a-banana-ripe-vs-unripe-901/