נק' מוניטין:
2,572
המתכון לעוגת חלבון.....מי שרוצה את העוגה לחיטוב ללא פחממה יכול לוותר על הבסיס של העוגה.הבסיס:
בעוגה הזאת הבסיס הוא מבראנפלקס ללא סוכר אפשר גם עם פצפוצי אורז.
בכוס לערבב 2 כפות קקאו עם מעט ממתיק ומים רותחים (כמו שמכינים שוקו חם) לערבב עם הברנפלקס (בסביבות 3 כוסות) לשמן מעט את התבנית שהעוגה לא תידבק באפיה, למעוך את בעיסה עד שמתרכך מעט, להדק לתבנית ולהכניס למקפיא.
)אפשר להוסיף קוקוס טחון או אגוזים גרוסים - הכל ענין שק קלוריות ומטרה)
העוגה:
אבקת חלבון 5-6 סקופים
גבינה לבנה 1/2% שומן 500 גר.
1 ביצה
כפית שטוחה של אבקת אפיה
3 כפיות גדושות של קורנפלור
תצית וניל וממתיק לפי הטעם
2- 3 כפות קקאו איכותי
הכנה:
מקציפים ביצה לקצף מוסיפים ממתיק ותמצית וניל מקציפים שוב.
מוסיפים את הגבינה הלבנה מקציפים שוב.
מוסיפים א.אפיה קורנפלור ואבקת חלבון מקציפים כמה דק. עד שהעיסה נהיית חלקה (טועמים אם צריך מוסיפים עוד וניל או ממתיק)
מחלקים את העיסה ל 2.
חצי מוזגים על הבסיס.
לחצי שנשאר מוסיפים קקאו ומקציפים שוב למרקם חלק.
מוזגים את עיסת השוקולד מעל העיסה הלבנה.
מנערים את התבנית קלות כדי לשטח את העיסה.
אופים על 160-150 מעלות בערך 25 -30דק.
בודקים עם קיסם שהעוגה לא רטובה בפנים.
מקררים.
בתיאבון..
