הגעת למגבלת הצפייה למשתמשים שאינם רשומים באתר
  • נשמח אם תצטרפו לקהילה שלנו. הרשמה לאתר תקנה לכם את האפשרות לשאול שאלות ולהגיב לשרשורים באתר ללא כל עלות
  • טופס ההרשמה לאתר נמצא כאן למטה ולוקח פחות מ-30 שניות למלא אותו (כן, בדקנו עם סטופר 🤓)

תזונה ותוספים מאמר על ערך גליקמי וההשפעה של הפרוקטוז סוכר הפירות

mishal.barel

משתמש מתחיל
36
10
נק' מוניטין:
46
36
10
מאמן בטארגט
יוגב - זה מאמר שעונה על שתי השאלות ששאלת אותי לגבי "למה לא פרות כשה המטרה היא להרזות" ולמה אני מייחס חשיבות רבה
במזונות לערך הגליקמי שלהם, כמו שאמרתי אני ימשיך לענות לאט לאט על כל השאלות.

מומלץ לקראו את המאמר בעיון ולא ברפרוף כי אי אפשר להבין דבר אם קוראים חלק פה וחלק שם.

המאמר מכיל בתוכו המון מושגים ומילים מקצועיות אז מי שלא בקיע מספיק בתזונה, פזיולוגיה ומושגים של המדע,

ועדיין רוצה לקראו את זה שיאסוף את כל המילים שהוא לא יודע ויתחיל להבין מה הן אומרות.

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1038/oby.2004.277/full

אם יהיה לי זמן אני יוסיף פה מושגים ויסביר חלק מהתהליכים אבל זה כנראה לא יקרה מפאת קוצר הזמן.

בהערכה רבה בראל משעל
מאמן כושר אישי לאורח חיים בריא.

 
נערך לאחרונה:
הוכח כבר מספר פעמים בפורום שערך גליקמי לאנשים בריאים הוא חסר תועלת.
שים לב שבקישור שלך מוזכר מחקרי תצפית, שהם ״הפח זבל״ של עולם המחקר. בנוסף, שים לב שאין שם איזכור לבקרה קלורית, מה שרוב הפורום הזה עושה - יחד עם אנשים שמתאמנים בחדר כושר (לא כולם, אבל הרציניים בינהם).
הפרוקטוז בפירות אינו שווה לפרוקטוז שמדובר בלינק שלך, שבעיקר מדבר על סירופ פרוקטוז שקיים במוצרים מועבדים.
 
  • פותח/ת השרשור
  • #3
הוכח כבר מספר פעמים בפורום שערך גליקמי לאנשים בריאים הוא חסר תועלת.

מסכים אתך. אני רק רוצה להוסיף את השאלה מה אתה מגדיר בן אדם בריא?

בן אדם שמן (מאוד) לא שמן, הוא לא בן אדם בריא, וככל שאנחנו מתבגרים יותר חשיבות הערך גליקמי עולה בגיל המאוחר יותר וזאת הסיבה שהמשקל בדרך כלל עולה בגלאי
30- 50 כמובן שזה לא בריא יותר מדי רזה ואני לא אמרתי את זה (שלא ישמע שאני בעד אנורקסיה בטעות).


הפרוקטוז בפרות אינו שווה לפרוקטוז שמדובר בלינק שלך

שים לב שסירופ יכול להיות גם קטשופ שהוסיפו לו סוכר ומרבית הסוכר הבעייתי יותר זה הסוכר שאנחנו לא מודעים אליו שאנחנו אוכלים


שהם ״הפח זבל״ של עולם המחקר.

מתוך המחקר התצפיתי ישנם כמה מחקרים שהם לא תצפיתיים ולכן הייתי כן מתייחס על זה. מה גם המחקר מעלה נושאים מאוד חשובים בכל הקשור להרזיה ומי שיקרא אותו לא יחסך ממנו ידע נוסף ומעניין. אז כן הייתי בעד לקראו גם אם היה לגמרי פח זבל.
 
נערך לאחרונה:
יוגב - זה מאמר שעונה על שתי השאלות ששאלת אותי לגבי "למה לא פרות כשה המטרה היא להרזות" ולמה אני מייחס חשיבות רבה
במזונות לערך הגליקמי שלהם, כמו שאמרתי אני ימשיך לענות לאט לאט על כל השאלות.
להבא את תרצה לתייג אותי (כך אקבל התראה ואדע לקרוא) תשתמש ב@ ואז שם המשתמש שלי yogevnn

אין לי הרבה מה להוסיף מעבר למה שמשה כתב לך.
 
  • פותח/ת השרשור
  • #5
הינה כמה מאמרים נוספים + סרטון של דר. אנדרו שמסביר את דעתי בצורה הטובה ביותר

מובן שבכל תחום ישנם דעות מחזקות וסוטרות... ויכול להיות בקרב אנשים בריאים אין בעיה בכלל ואף יכול להיות טוב בצריכה של
ערך גליקמי גבוה. אך אם זאת ישנם הרבה מקורות אמינים שמראים אחרת.

http://care.diabetesjournals.org/content/37/7/1806.short
סרטון
http://www.nature.com/ejcn/journal/v68/n4/abs/ejcn2013288a.html
http://link.springer.com/article/10.1007/s11883-013-0381-1
http://en.wikipedia.org/wiki/Glycemic_load

וזה רק מעט מהמחקרים בתחום, אני רק כותב לאינדקס גליקמי או העמסת גליקמית בגוגל
ואפשר למצוא יותר מדי מחקרים שמצביעים על הבעייתיות של פחמימות שמתפרקות מהר במקורות אמנים וגם לא אמינים.

אני בוחר להאמין בחשיבות של הנושא למרות חוסר היעילות שלו בגלל חוסר מחקר מקיף על כל חומר וחומר.

בכבד רב בראל משעל
 
שימו לב! השרשור ישן: לא היו תגובות בשרשור מעל 90 יום.

ייתכן שהתוכן בשרשור כבר אינו רלוונטי ולכן עדיף לפתוח שרשור חדש.
Back
למעלה תחתית