אחר סלמון טרי זריז על המחבת

[פנקייק]

חיובי: מנה מהירה להכנה ומעולה בטעם.
שלילי: צריך להתארגן על דברים כמו טימין ושום. סלמון טרי זה לא זול.
זמן הכנה:
בערך 10 דקות, תלוי בעובי הנתח
רכיבים:
נתח סלמון טרי, חמאה, שום טרי, טימין טרי, פלפל שחור גרוס גס, מלח, לימון טרי
אופן ההכנה:
לחמם את המחבת על אש קטנה במשך חצי דקה
להמיס 5 גרם חמאה על המחבת ולמרוח באחידות
להניח את נתח הדג במרכז המחבת
להניח לאורך מרכז הנתח חתיכות חמאה מוצקה
לפזר טבעות שום ועלי טימין על כל הנתח
לבזוק מעט פלפל שחור ומלח
לכסות את המחבת ולהגביר את הלהבה
להמתין 3-5 דקות לבישול מלא
בשלב הזה אפשר להפוך את הנתח ולחרוך את הצד המתובלן אבל לא חובה
לאחר הבישול להרטיב את הדג במיץ לימון טרי לפי הטעם

אני הלכתי על נתח של 300 גרם, השתמשתי בסה"כ ב-13 גרם חמאה ובשלושה גבעולי טימין קטנים.
השתמשתי גם בשתי שיני שום וחצי לימון.
אפשר להחליף את הרכיבים הטריים במשומרים\יבשים\קפואים אבל לדעתי זה יצא פחות טעים.

ערכים משוערים:
600~ קלוריות
75 גרם חלבון
30-35 גרם שומן

התוצאה:

על המחבת: