נק' מוניטין:
27,416
מידע שיטת בישול שמורידה את כמות הקלוריות ביותר מחצי בפחמימות שאנו אוכלים
- פותח/ת השרשור EMZ
- פורסם בתאריך
נק' מוניטין:
6,637
איך יודעים אבל כמה ירד, איך מחשבים את זה בכלל.. יש בכלל סיבה לעשות את זה במסה?
נק' מוניטין:
1,078
הייתי אומר שהכותרת קצת מנופחת... ☝️
מדובר על אורז ספציפי מסרי-לנקה שנמצא (הכי) מתאים מבין 38 סוגים אחרים.
אני רואה שהמחקר אמור להמשיך ולבדוק מספר משתנים נוספים. יהיה מעניין.
@יהב למה שתרצה להוריד את הערך הקלורי של המזון שלך במסה? הייתי חושב על זה רק אם הייתי מגיע לפלוס הקלורי שלי ועדיין נשאר רעב.
מדובר על אורז ספציפי מסרי-לנקה שנמצא (הכי) מתאים מבין 38 סוגים אחרים.
אני רואה שהמחקר אמור להמשיך ולבדוק מספר משתנים נוספים. יהיה מעניין.
@יהב למה שתרצה להוריד את הערך הקלורי של המזון שלך במסה? הייתי חושב על זה רק אם הייתי מגיע לפלוס הקלורי שלי ועדיין נשאר רעב.
נק' מוניטין:
58,703
אם היית קורא את המחקר המלא היית רואה שהם בקושי הצליחו להוריד את הערך הקלורי ב-10% והם """""חושבים"""" שהם יכולים להוריד אותו בחצי.
נק' מוניטין:
9,517
נראה לי שיותר מבטיחה גישה של הנדסה גנטית כך שהאורז ייצר יותר עמילן עמיד מלכתחילה. אחרי שלימדו אותו לייצר בטא-קרוטן, זה בטח יהיה משחק ילדים כי הגנים הנחוצים כבר נמצאים בו, צריך "רק" לגרום להם להתבטא יותר.
נק' מוניטין:
27,416
- פותח/ת השרשור
- #9
וואלה? אשמח לראות איזה "מחקר מלא" קראת.
נק' מוניטין:
9,517
אני לא יודע מה משה קרא, אבל כאן נשמע אחד החוקרים (הזוטרים) מסביר:
It showed only 10 to 15 percent calorie reduction. However we, as scientists, believe (and I'm not a graduate...
student yet)... if we are going to process this on to the best variety, and if this method is going to work, there
could be a massive breakthrough, that rice could lower the calorie up to 50 to 60 percent
זאת מאחר והתוצאה הושגה לזן הכי גרוע מבחינת כמות העמילן העמיד שיש בו מלכתחילה, כך שאם הם יצליחו להכפיל את כמות העמילן העמיד שבזן הכי טוב פי 15 (זה הפקטור שהם השיגו בזן הגרוע) ההשלכה תהיה הרבה יותר משמעותית.student yet)... if we are going to process this on to the best variety, and if this method is going to work, there
could be a massive breakthrough, that rice could lower the calorie up to 50 to 60 percent
