נק' מוניטין:
9,328
- פותח/ת השרשור
- #3
חיפשתי מתכון בלי דברים מסביב שמוסיפים פחמימה, אני אישית לא מכיר אחד כזה.
אני אנסה את מה שאמרת.
נק' מוניטין:
566
לא יודע עד כמה פחמימה בדיוק מותר לך.. אבל אתה יכול להכין בולונז ולאכול על חסה/סתם על צלחת.
ואם בכלל לא,פשוט תטגן עם בצל..
ואם בכלל לא,פשוט תטגן עם בצל..
נק' מוניטין:
8,617
הבנתי.
ברוב המקרים בשר טחון הופך לחלק מרוטב (בולונז למשל) שאותו שמים על פסטה או אורז...
הדרך היחידה מעבר לסתם "לאכול בשר טחון" היא כאשר הופכים את הבשר הטחון לקציצה ואז מטגנים במחבת או אופים בתנור.
אם אין לך בעיה עם שמן הכי סבבה זה פשוט לתבלן את הבשר הטחון ולהוסיף קצת פירורי לחם - ליצור קציצות - לטגן בחצי ס"מ שמן במחבת.
לטחון את זה.
נק' מוניטין:
34,643
תטגן את זה בחמאה ושים את הכל במחבת נפרד ששמת בו כמה ביצים טרופות ואז סגור את זה על הבשר כמו אומלט.
אחד הדברים הטעימים, והפחמימה שיש בחלמון היא קטנה עד אפסית
חוץ מהחמאה מצטרף להצעה.. סוג של חביתה עם ביצים וזהו
נק' מוניטין:
9,328
- פותח/ת השרשור
- #9
האמת שחמאה זה מעולה לקארב נייט..
נק' מוניטין:
8,617
אז בלי פירורי לחם ותקרא לזה "המבורגר"
נק' מוניטין:
34,643
זרוק גבנ"צ על קציצת הבקר שאתה מכין.. יוצא טוב
נק' מוניטין:
2,827
אני גם אוכל בשר טחון בדל פחמימה.
שמע, קח סיר זרוק פנימה את הבשר טחון (מופשר) שים קצת שמן זית/חמאה (כמה שנכנס לך בתפריט.) תערבב ותוסיף איזה תבלינים שבא לך.
פשוט ככה תכין את זה זה יוצא פשוט בשר טחון. תערבב הרבה ותן לזה הרבה זמן עד שזה מספיק רך אל תאכל את זה כשזה גומי כזה.
לי זה ממש טעים אני דוחף לשם איזה תבלינים שנראה לי באותו רגע ויוצא מעולה!
עוד אופציה שאני עושה זה מכין קציצות - קערה בתוכה בשר טחון תבלינים קצת בצל שום כוסברה ומה שבא לך.
מחמם כפית חמאה על המחבת מכין 2-3 קציצות (לא עבות מידי!) ויוצא גם ממש טעים.
אצלי אני מכניס את הכפית חמאה לתפריט אם גם על זה כואב לך אפשר גם בתנור פשוט יוצא יותר יבש כזה.
תבלינים שים כמון כורכום מלח פלפל ואם יש איזה תבלין לסטייק/גריל/שווארמה זה בא מעולה.
בתיאבון! 😋🍴
שמע, קח סיר זרוק פנימה את הבשר טחון (מופשר) שים קצת שמן זית/חמאה (כמה שנכנס לך בתפריט.) תערבב ותוסיף איזה תבלינים שבא לך.
פשוט ככה תכין את זה זה יוצא פשוט בשר טחון. תערבב הרבה ותן לזה הרבה זמן עד שזה מספיק רך אל תאכל את זה כשזה גומי כזה.
לי זה ממש טעים אני דוחף לשם איזה תבלינים שנראה לי באותו רגע ויוצא מעולה!
עוד אופציה שאני עושה זה מכין קציצות - קערה בתוכה בשר טחון תבלינים קצת בצל שום כוסברה ומה שבא לך.
מחמם כפית חמאה על המחבת מכין 2-3 קציצות (לא עבות מידי!) ויוצא גם ממש טעים.
אצלי אני מכניס את הכפית חמאה לתפריט אם גם על זה כואב לך אפשר גם בתנור פשוט יוצא יותר יבש כזה.
תבלינים שים כמון כורכום מלח פלפל ואם יש איזה תבלין לסטייק/גריל/שווארמה זה בא מעולה.
בתיאבון! 😋🍴
מעניין איפה שמעת על המתכון הזה... 🤣🤣🤣
נק' מוניטין:
18,773
ירקות (אם אדומים אז לא יותר מ1, אם ירוקים אז כמה שבא לך) אם אתה אוהב.
בייקון תמיד מוסיף טעם, בצל שום וכו'..
בייקון תמיד מוסיף טעם, בצל שום וכו'..
נק' מוניטין:
4,269
קציצות ברוטב עגבניות:
תבלינים לבשר ולרוטב כמו שאתה אוהב, אני אישית שם מלח פלפל ואבקת שום
קופסת עגבניות מרוסקות + מוסיף מים לסיר אחרי שרוקנת את הקופסה.
בזמן שהרוטב מתחמם אתה מערבב
500 גר' בשר טחון,2 ביצים ובידיים רטובות יוצר קציצות בצורה שאתה רוצה.
אחרי שהרוטב רתח, מוסיפים את הקציצות (הכי טוב לתת להם לשבת קצת במקרר שיתגבשו)
מביאים שוב לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה חצי שעה ארבעים דקות.
אם אתה בדל פחמימה אז אתה פשוט לא מוסיף את הקציצות והרוטב לאורז כמו שאני עושה..
בתיאבון
תבלינים לבשר ולרוטב כמו שאתה אוהב, אני אישית שם מלח פלפל ואבקת שום
קופסת עגבניות מרוסקות + מוסיף מים לסיר אחרי שרוקנת את הקופסה.
בזמן שהרוטב מתחמם אתה מערבב
500 גר' בשר טחון,2 ביצים ובידיים רטובות יוצר קציצות בצורה שאתה רוצה.
אחרי שהרוטב רתח, מוסיפים את הקציצות (הכי טוב לתת להם לשבת קצת במקרר שיתגבשו)
מביאים שוב לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה חצי שעה ארבעים דקות.
אם אתה בדל פחמימה אז אתה פשוט לא מוסיף את הקציצות והרוטב לאורז כמו שאני עושה..
בתיאבון
נק' מוניטין:
1,823
מחממם שמן זית על אש גבוהה, זורק 2 בצלים קצוצים, אחרי שמשחים אתה שם 6 שיני שם לכל קילו, מערבב דקה, זורק את הבשר, מוסיף שמיר, מלח, פלפל אבקת צ'ילי וקצת אבקת קארי... משחים את הבשר קצת ומנמיך את האש. תן לזה איזה חצי שעה- 40 דקות על אש נמוכה ואם זה מתייבש מדי ומתחיל להשרף תוסיף טיפה מים.
