איוו יצא לך לטעום? http://www.iwos.co.il/
עד שאתה לא כאן אתה לא קיים עשרת ההמבורגרים הטובים בישראל
סתם כתבתי בגוגל: " ההמבורגרים הכי טובים" וזה תוצאה ראשונה.
"איוו" בארבעת הגדולים:
4 הגדולות:
דיקסי | תל אביב וראשון לציון
כמעט 20 שנה עברו מאז שמסעדת דיקסי הביאה לארץ את בשורת אוכל הדיינר האמריקאי, עם מנות שכבר הפכו למיתולוגיה בסצינת המסעדות הישראלית, ממגדל הפנקייקים והכנפיים ועד האגז בנדיקט.
המקום שומר על יציבות ועל מעמדו בזכות העקביות בגזרת האוכל ובשני הסניפים, זה שבתל אביב וזה שבראשל"צ, ההמבורגר, שקרוי כאן ביפבורגר, לא מבייש את הפירמה - 200 או 250 גרם של בשר בקר אווירירי, שמגיעים בלחמנייה במרקם וטעם מתקתק של חלה - אולי הטובה ביותר שטעמנו בסבב.
עוד סיפור הצלחה שלו. חיים כהן, הבעלים של דיקסי (צילום: חגי דקל)
גם תוספת הצד פה היא אחת הטובות מסוגה - הום פרייז, קוביות תפוחי אדמה פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים, בגלייז של חמאה וצ'ילי מתוק (54-70 שקלים, תלוי בקומבינציה).
במשפט אחד: שילוב מושלם בין איכות לשחיתות.
דיקסי גריל בר. יגאל אלון 120 פינת תוצרת הארץ 3, תל אביב. 03-6966123. הכרמל 20, ראשון לציון. 03-6426993
איוו | ירושלים
על הפלא הירושלמי שמככב בצמרת המצעד שמענו לפני כמה שנים מחברים מקומיים. למרבה השמחה, כל סיפורי התהילה התבררו כנכונים. אם המבורגר הוא הפתרון הכי משביע ומוצלח להנגאובר, אזי שאיוו הוא ההמבורגר המושלם למימוש המטרה הזו (27 שקלים ל-170 גרם, 41 לעסקית עם צ'יפס ושתייה).
זהו ההמבורגר היחיד ברשימה שמגיע בסגנון שאפשר לקרוא לו בחצי-גאווה "הסגנון הישראלי". הוא מאפיין על פי רוב דוכני גזלנים ליליים ברחבי הארץ שמציפים קציצות בשר שונות ומשונות בתועפות של רטבים מכל רחבי הגלובוס, מטחינה ועד חזרת. כאן מורכב ההמבורגר הישראלי ביד אמונה ובאופן מעורר הערצה מקציצה עבה. אינספור הרטבים משתדכים ללחמנייה עם קצת שומשום מעל, שבתוכה ירקות טריים ולצדה צ'יפס שמנמן וצר.
בומבה של בשר. ההמבורגר המופלא של איוו (צילום: תום להט)
המיומנות כאן ניכרת בפרטים הקטנים - הבשר כאן נטחן בטחינה גסה אך עדיין מצליח ליהנות מהתואר היחיד שאכלנו אי פעם שחלקים ממנו לא נתקעו לנו בין השיניים (וזה לא עניין של מה בכך). גם הלחמנייה הצפופה לא מאכזבת בנגזרת הספיגה.
בנוגע למיקס המושלם של הרטבים, החברים כאן ממליצים על תערובת צ'ימיצ'ורי, מיונז שום, ברביקיו, פסטו וצ'ילי. אבל יכול מאד להיות שמיונז וקטשופ יעשו את העבודה היטב, בשקט ולבד.
במשפט אחד: הישראלי היפה, גרסת הפאסט פוד
איוו. הלל 28, ירושלים. 02-6222513
בראסרי וקופי בר | תל אביב
ההמבורגר של רשת המסעדות R2M נולד בקופי בר, במתחם יד חרוצים שבדרום תל אביב. במסעדה הוא מגיע ערום, כשלגופו רוטב יין אדום בלבד (74 שקלים) ולצד תוספת לבחירה (למשל: תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל) והגרסה קלאסית שלו - בתוך לחמניה ולצד צ'יפס (56 שקלים) - מככבת במשלוחים טלפוניים.
לראש המצעד שלנו הוא הגיע בזכות העובדה שמדובר בהמבורגר הטוב ביותר בטייק אוויי- הצ'יפס שומרים על מרקם ראוי גם בבואם הביתה והקציצה הרכה משתלבת בול בתוך הלחמניה האיכותית.
במשפט אחד: השורד הגדול של אריזות הטייק אווי
לפני כעשור ראו צמד המסעדנים רותי ומתי ברודו כי טוב ופתחו בכיכר רבין את "הבראסרי". מה שלא יגידו על המשכן הצרפתי והמעושן ועם או בלי קשר להתחככות בסלבריטאים מדרגות שונות - האוכל כאן עדיין מצויין.
מושלם. בראסרי (צילום: תום להט)
ההמבורגר של הבראסרי הוא בעצם ההמבוגר של ה-"קופי בר", רק שכאן הוא מגיע בשני גדלים (200 ו-300 גרם , 52 ו-59 שקלים בהתאמה) ועם הצ'יפס שהוא אולי הכי טעים שיש - עטוף בנייר עיתון ודקיק, עם שיזוף חיוור וטעם גן עדן. השילוב בין הקציצה המעולה העשירה ללחמניה וכאמור לצ'יפס השמיימי יוצרים את הקומבינציה המושלמת לארוחת צהריים משביעה או ארוחת לילה מפנקת.
במשפט אחד: השלם שוווה, החלקים - עוד יותר.
קופי בר. יד חרוצים 13, תל אביב. 03-6889696
בראסרי. אבן גבירול 70, תל אביב. 03-6967111
אני מניח שהם לא התייחסו להרבה אופציות, מה גם שהכתבה ישנה. בכל מקרה מאוד הפתיע אותי שאיוו נמצא שם כי זאת המבורגריה דיי מקומית בדרך כלל מכירים את איוו רק מי שמאזור ירושלים.
חיפשתי בגוגל ומצאתי את זה :
החתול והכלב של מוזס לא סופר את ההמבורגר של יומנגס
מקביל למעלית שבת. הוא עוצר בכל קומה.
לא כשר מנחם2
אוף4
