טוב, לפני שאני מתחיל, זה לא באמת לחמנייה, אז אל תצפו למשהו מיוחד.
אבל! זה מספיק טוב וטעים בשביל המחטבים והמחטבות למיניהם, וגם אלו שלא בדיוק קטוגנים יוכלו להתפנק על זה.
אזהרה, הקטגונים יצטרכו להיזהר.
המתכון לקוח מרעיון שראיתי בדף פייסבוק של מתכונים פליאוליתים, ושיניתי אותו מעט לפי רצוני (במקור העגבנייה הייתה טריה ולא מבושלת, יעבוד מצויין גם כן ואגב אפשרי גם לחתוך את העגבנייה ל4 פרוסות כיוון שהעגבנייה יותר קשיחה).
מצרכים:
עגבנייה,
ועוד עגבניה. (לא רכות).
מעט שמן זית כדי שלא יידבק.
הכנה:
טוב, ההכנה היא הדבר הכי פשוט בעולם, שוטפים את העגבנייה, חותכים את העוקץ שלה כשהיא עוד שלמה, אבל תיזהרו לא לחתוך עמוק מדי לתוך העגבנייה כדי שעדיין ישארו לכם פרוסות עבות ויפות ולא פרוסות דונאטס עבות אך חלשלשות.
אחרי שהוצאתם את העוקץ, בקלי קלות חותכים את העגבנייה ל3 פרוסות, יחסית שוות.
חוזרים על אותו התהליך עם העגבנייה השנייה ומחברים את הפרוסות כדי שיהיו תואמות בגודל (לדוג׳ פרוסה אמצעית מעגבנייה א׳ ופרוסה אמצעית מעגבנייה ב׳).
מורחים על כל פרוסה מעט מלח גס, פלפל שחור גרוס וטפטוף שמן זית עדין, מדליקים מחבת, נותנים לה להתחמם היטב ושמים אתה הפרוסות על המחבת.
מבחינת זמנים, אני אף פעם לא מודד, מצטער אבל אני לא שם לב לזמנים במטבח.
אבל, אני רק יכול לציין שאתם צריכים לבשל עד שיהיה מעט רך בדפנות העגבנייה, אבל החלק האמצעי של כל פרוסה צריך להישאר קשה, כי אחרת לא תהיה פרוסה ויהיה רק גוש רך של עגבנייה.
שימו בפנים מה שאתם רוצים, הכל יעבוד, בין אם המבורגר, ובין עם גבינות, כל מה שתרצו.
אני אישית שמתי פרוסת פסטרמה/סלמי מטוגנת ומעט מתבשיל שהכנתי לפני כמה ימים ונשאר.
*זהירות, תהיה לכם צרבת*
בתאבון! 😋🍴
אבל! זה מספיק טוב וטעים בשביל המחטבים והמחטבות למיניהם, וגם אלו שלא בדיוק קטוגנים יוכלו להתפנק על זה.
אזהרה, הקטגונים יצטרכו להיזהר.
המתכון לקוח מרעיון שראיתי בדף פייסבוק של מתכונים פליאוליתים, ושיניתי אותו מעט לפי רצוני (במקור העגבנייה הייתה טריה ולא מבושלת, יעבוד מצויין גם כן ואגב אפשרי גם לחתוך את העגבנייה ל4 פרוסות כיוון שהעגבנייה יותר קשיחה).
מצרכים:
עגבנייה,
ועוד עגבניה. (לא רכות).
מעט שמן זית כדי שלא יידבק.
הכנה:
טוב, ההכנה היא הדבר הכי פשוט בעולם, שוטפים את העגבנייה, חותכים את העוקץ שלה כשהיא עוד שלמה, אבל תיזהרו לא לחתוך עמוק מדי לתוך העגבנייה כדי שעדיין ישארו לכם פרוסות עבות ויפות ולא פרוסות דונאטס עבות אך חלשלשות.
אחרי שהוצאתם את העוקץ, בקלי קלות חותכים את העגבנייה ל3 פרוסות, יחסית שוות.
חוזרים על אותו התהליך עם העגבנייה השנייה ומחברים את הפרוסות כדי שיהיו תואמות בגודל (לדוג׳ פרוסה אמצעית מעגבנייה א׳ ופרוסה אמצעית מעגבנייה ב׳).
מורחים על כל פרוסה מעט מלח גס, פלפל שחור גרוס וטפטוף שמן זית עדין, מדליקים מחבת, נותנים לה להתחמם היטב ושמים אתה הפרוסות על המחבת.
מבחינת זמנים, אני אף פעם לא מודד, מצטער אבל אני לא שם לב לזמנים במטבח.
אבל, אני רק יכול לציין שאתם צריכים לבשל עד שיהיה מעט רך בדפנות העגבנייה, אבל החלק האמצעי של כל פרוסה צריך להישאר קשה, כי אחרת לא תהיה פרוסה ויהיה רק גוש רך של עגבנייה.
שימו בפנים מה שאתם רוצים, הכל יעבוד, בין אם המבורגר, ובין עם גבינות, כל מה שתרצו.
אני אישית שמתי פרוסת פסטרמה/סלמי מטוגנת ומעט מתבשיל שהכנתי לפני כמה ימים ונשאר.
*זהירות, תהיה לכם צרבת*
בתאבון! 😋🍴
