נק' מוניטין:
34,643
נק' מוניטין:
4,501
- פותח/ת השרשור
- #4
בהזרקות מים חובה להזריק גם פוספטים (ולרוב גם שומן צמחי וג'לטין), חומרים חומרי התפחה, עמילנים, חומרי טעם וריח ועוד. הרכיב הכי חשוב, פוספטים, עזור למים להקשר לבשר.
שימו לב למשל לתווית המזון של בשר קפוא או שניצלים קפואים, לא סתם אתם תראו במותגים זולים כמו "קנייה חכמה" או "המותג", ריכוז נמוך של בשר (לפעמים פחות מ- 20% ובהרבה מקרים הרכיב הראשון הוא שומן) והרבה תוספות כמו שומן צמחי ותפוחי אדמה. רק במותגים היקרים יותר, לרוב לא ניתן למצוא פוספטים וריכוז העוף מגיע ל- 60% לערך.
שימו לב למשל לתווית המזון של בשר קפוא או שניצלים קפואים, לא סתם אתם תראו במותגים זולים כמו "קנייה חכמה" או "המותג", ריכוז נמוך של בשר (לפעמים פחות מ- 20% ובהרבה מקרים הרכיב הראשון הוא שומן) והרבה תוספות כמו שומן צמחי ותפוחי אדמה. רק במותגים היקרים יותר, לרוב לא ניתן למצוא פוספטים וריכוז העוף מגיע ל- 60% לערך.
נק' מוניטין:
15,109
- הטכניון
נק' מוניטין:
4,501
- פותח/ת השרשור
- #8
כמובן שזה קורה בארץ. לפני קצת יותר משנה שודר תחקיר של כולבוטק והוצג התהליך של "כיבוס" בשר יחד עם פוספטים (לא הזרקה), אבל התוצאה דומה.
http://www.themarker.com/consumer/1.2341029
http://www.themarker.com/consumer/1.2341029
נק' מוניטין:
15,109
- הטכניון
טוב שאני לא קונה ברמי לוי 🙄
נק' מוניטין:
4,501
- פותח/ת השרשור
- #10
אין סיבה לפסול את רשת "רמי לוי" ו-"יינות ביתן" בגלל זה. דווקא החשיפה של מקרים כאלו גורמת לרשתות המדוברות להיות הרבה יותר זהירות עם ספקי הבשר (ככה לפחות הגיוני לחשוב). דווקא קצביות קטנות, פחות ניצבות בפני ביקורת ולכן מקרים כאלו סביר להניח שלא יעלו לכותרות.
יש לציין כי אין שום איסור למכור בשר "מוזרק"\"מכובס" בארץ.
יש לציין כי אין שום איסור למכור בשר "מוזרק"\"מכובס" בארץ.
נק' מוניטין:
9,517
נכון, אבל החוק מחייב שהעובדה תהיה ידועה לצרכן. על בשר קפוא ודגים יש הרבה פעמים תוית שמספרת שהוסיפו להם מים (בד"כ 15%).
