שלום לכולם,מתכון קצר לחזה עוף בצ'ילי וחרדל.
מצרכים שאני לקחתי,כמובן כל אחד יכול להתאים לעצמו.
חרדל של תלמה - 50 גרם
צ'ילי של קנייה חכמה - 50 גרם
בצל יבש בינוני - 1
חזה עוף לא מבושל - 480 גרם, נעגל ל475 למען חישוב כולל.
חלבון ביצה M - 1
טוב, מפשירים את החזה עוף,(מראש כמובן)מערבים את החרדל,רוטב צילי,חלבון ביצה אחד, בצל חתוך לחצאי עיגולים ותבלינים לטעמכם, אני השתמשתי בשום גבישי ותבלין שווארמה.ומעט מים עד למרקם אחיד.
מכניסים את החזה עוף לקערה , למי שיש כוח לתת לזה שעה בקערה עם הרוטב הרוויח, לי לא היה אז נתתי לו חמש דקות לספוג את הכל וערבבתי טוב.
העברתי לחמגשיות והכנסתי לטוסטר אובן שהדלקתי מתחילת ההכנה על 200 ונתתי לחזה עוף בפנים איזה 20 דקות, הגברתי ל250 מעלות ונתתי עוד 10 דקות.
יצא מעולה, לא יבש בכלל,טעים ועם ערכים סבבה לגמרי.
ערכים סופיים :
קל'-646
ח'-118
ש'-8
פ'-26
אני חילקתי לשתי מנות.
מצרכים שאני לקחתי,כמובן כל אחד יכול להתאים לעצמו.
חרדל של תלמה - 50 גרם
צ'ילי של קנייה חכמה - 50 גרם
בצל יבש בינוני - 1
חזה עוף לא מבושל - 480 גרם, נעגל ל475 למען חישוב כולל.
חלבון ביצה M - 1
טוב, מפשירים את החזה עוף,(מראש כמובן)מערבים את החרדל,רוטב צילי,חלבון ביצה אחד, בצל חתוך לחצאי עיגולים ותבלינים לטעמכם, אני השתמשתי בשום גבישי ותבלין שווארמה.ומעט מים עד למרקם אחיד.
מכניסים את החזה עוף לקערה , למי שיש כוח לתת לזה שעה בקערה עם הרוטב הרוויח, לי לא היה אז נתתי לו חמש דקות לספוג את הכל וערבבתי טוב.
העברתי לחמגשיות והכנסתי לטוסטר אובן שהדלקתי מתחילת ההכנה על 200 ונתתי לחזה עוף בפנים איזה 20 דקות, הגברתי ל250 מעלות ונתתי עוד 10 דקות.
יצא מעולה, לא יבש בכלל,טעים ועם ערכים סבבה לגמרי.
ערכים סופיים :
קל'-646
ח'-118
ש'-8
פ'-26
אני חילקתי לשתי מנות.
