ה-סושי

[Spasm32]

סושי שמגיע באכול כפי יכולתך = צואה שאפשר לתת לכלואי חמאס בכלא לאכול.

איפה בכלל יש סושי אכול כפי יכולתך בארץ? ולמה בדיוק הוא כל כך נוראי?

 

[Daniel1]

איפה בכלל יש סושי אכול כפי יכולתך בארץ? ולמה בדיוק הוא כל כך נוראי?

כי דגים זה יקר, ואם הסושי זול זה אומר שהדגים לא טובים.

 

[אופטימוס_פריים]

כי דגים זה יקר, ואם הסושי זול זה אומר שהדגים לא טובים.

גם אם קילו סלמון טרי עולה 100 שקלים,
ברול קטן יש אולי 50 ג' דג (=5שקלים)

ישנה תפיסה שאוכל יקר הוא בהכרח טוב יותר או שעבודה "יקרה" יותר תביא לאוכל טעים יותר.
ככה מסעדות יכולות לתת תג מחיר גבוה תמורת מוצר שבהחלט יכול היה להיות זול יותר.

 

[Daniel1]

גם אם קילו סלמון טרי עולה 100 שקלים,
ברול קטן יש אולי 50 ג' דג (=5שקלים)

ישנה תפיסה שאוכל יקר הוא בהכרח טוב יותר או שעבודה "יקרה" יותר תביא לאוכל טעים יותר.
ככה מסעדות יכולות לתת תג מחיר גבוה תמורת מוצר שבהחלט יכול היה להיות זול יותר.

יכול להיות שאתה צודק

 

[ניר669]

גם אם קילו סלמון טרי עולה 100 שקלים,
ברול קטן יש אולי 50 ג' דג (=5שקלים)

ישנה תפיסה שאוכל יקר הוא בהכרח טוב יותר או שעבודה "יקרה" יותר תביא לאוכל טעים יותר.
ככה מסעדות יכולות לתת תג מחיר גבוה תמורת מוצר שבהחלט יכול היה להיות זול יותר.

מצד אחד אתה צודק אבל מצד שני אתה שוכח שמעבר לעלות של הסושי, לבעל המקום יש עוד מיליון עלויות נוספות לכסות, אני לא אומר שהוא לא מרוויח ושכל סושי מצדיק את המחיר אבל אי אפשר לתת מחיר רק לפי עלות המנה בלבד זה פשוט לא הולך ככה

 

[Spasm32]

מצד אחד אתה צודק אבל מצד שני אתה שוכח שמעבר לעלות של הסושי, לבעל המקום יש עוד מיליון עלויות נוספות לכסות, אני לא אומר שהוא לא מרוויח ושכל סושי מצדיק את המחיר אבל אי אפשר לתת מחיר רק לפי עלות המנה בלבד זה פשוט לא הולך ככה

העלויות האלה מגולמות במחיר של כל מנה במקום מסוים, ככה שהמשתנה היחיד שצריך להתייחס אליו הוא עלות חומרי הגלם.

 

[ניר669]

העלויות האלה מגולמות במחיר של כל מנה במקום מסוים, ככה שהמשתנה היחיד שצריך להתייחס אליו הוא עלות חומרי הגלם.

ברור לי אבל רציתי להדגיש שיש עוד עלויות חולץ מחומר הגלם, חומר הגלם הוא לא המשתנה היחידי, יש כאלה שמשלמים יותר שכר יותר חשמל יש כאלה שרוצים יותר רווח יש מקומות עם מלצרים יש בלי זה אלף ואחד שיקולים

 

[אופטימוס_פריים]

מצד אחד אתה צודק אבל מצד שני אתה שוכח שמעבר לעלות של הסושי, לבעל המקום יש עוד מיליון עלויות נוספות לכסות, אני לא אומר שהוא לא מרוויח ושכל סושי מצדיק את המחיר אבל אי אפשר לתת מחיר רק לפי עלות המנה בלבד זה פשוט לא הולך ככה

נכון, לכן לא אצפה מסושיה במרכז דיזינגוף (ת"א) לאפשר לעצמה לעשות מבצע אכול כפי יכולתך,
אבל לא אניח שבסושיה מחדרה שעושה מבצע כזה יהיה סושי פחות טוב.

אגב, תמחור לא כולל רק הוצאות עסק, הוא כולל גם כמה לקוח מוכן לשלם.

 

[Born slippy]

סוסרי בגבעתיים