ח חמוץ משתמש פעיל 568 59 נק' מוניטין: 81 0 568 59 4/1/17 #1 האם כשמחממים חלב או שמנת במיקרו (דקה וחצי) חומצות השומן הלא רוויות מתחמצנות?
ח חמוץ משתמש פעיל 568 59 נק' מוניטין: 81 0 568 59 4/1/17 פותח/ת השרשור #3 למה לא? החום לא "מחמצן" אותן? (באמת מנסה להבין). Upvote 0 Downvote
biker משתמש קבוע 1,863 619 נק' מוניטין: 600 0 1,863 619 4/1/17 #4 החום לא עובר את ה100 מעלות,תזכור שזה מעורבב עם מים. צריך חימום ארוך בטמפ' גבוהה,שומן רווי עמיד יותר משומן לא רווי מחמצון,בגלל זה טמפ' העישון שלו נורא גבוהה. יש טבלה שמפרטת כל שמן מה טמפ' העישון שלו. Upvote 0 Downvote
החום לא עובר את ה100 מעלות,תזכור שזה מעורבב עם מים. צריך חימום ארוך בטמפ' גבוהה,שומן רווי עמיד יותר משומן לא רווי מחמצון,בגלל זה טמפ' העישון שלו נורא גבוהה. יש טבלה שמפרטת כל שמן מה טמפ' העישון שלו.
ח חמוץ משתמש פעיל 568 59 נק' מוניטין: 81 0 568 59 4/1/17 פותח/ת השרשור #5 לגבי השומן הרווי, בחלב יש גם שומן לא רווי לא? זה לא *רק* שומן רווי Upvote 0 Downvote
biker משתמש קבוע 1,863 619 נק' מוניטין: 600 0 1,863 619 4/1/17 #6 רובו רווי,לא מתחמם מספיק,אל תדאג. Upvote 0 Downvote
