משקל של המבורגר בכמה מהרשתות בארץ

[godlin23]

ביום העצמאות הכנו קציצות 220 גרם(שקולות לפני בישול) עם לחמניה והתפוצצנו מזה. מבחינתי זה באמת הוכיח כמה המסעדות מסלפות את המשקל שכתוב בתפריט.

השאלה כמה אכלתה כמה אתה אוכל בדרך כלל. אף המבורגר לא ישאר 220 אחרי אחרי צליה.

 

[yanivgoft]

ברור שהמשקל שאחרי זה לא המשקל שרשום הקציצה מתכווצת. כשאני מכין המבורגרים אחרי הבישול הוא יכול להיות להיות גם 70 אחוז מהמשקל המקורי כי יוצאים שומנים ונוזלים. 400 גרם בדכ יוצא לי איזה 290 אחרי, גג 310