נק' מוניטין:
58,701
אז יש לכם תפריט תזונה עם סך קלורי מסוים שנניח גם מחולק לסך חלבון, פחמימה ושומנים. התחלתם לשקול את המזון ולדייק על הגרם. בראבו, אתם מדייקים כמעט על הקלוריה (כנראה). אתם חושבים שאתם בשליטה חסרת תקדים ודוגלים בתפריט הזה במשך זמן רב ולא נשברים. אתם חושבים שאתם מדייקים, אבל אתם כנראה טועים ומאמללים את עצמכם לחינם. הרבה אנשים לא יאהבו או לא יתחברו לפוסט הזה וזה גם בסדר. זהו פוסט דעה.
********
אין לי בעיה עם אנשים ששוקלים מזון, זו סה"כ העדפה אישית וזכותם המלאה לעשות כך. מנגד, כמה זה באמת עוזר? לדעתי שקילת מזון (שלא לאתלט/מפתח גוף מקצועי) תהיה מיותרת לרוב האנשים. בנוסף, שקילות שכאלו בד"כ מעוררות סוג של אובססיביות מיותרת שניתן להתגבר עליה ע"י כלים אחרים שגם לדעתי פרקטיים הרבה יותר בעולם החופשי. לדוגמה, במקום לשקול מזון, אפשר להשתמש בכוסות. במקום להשתמש בכוסות אפשר להשתמש בכפות ע"י מילוי הכוס וספירה של כמה כפות נכנסות לכוס מלאה. במידה וספרתם כמה כפות נכנסות לכוס, מכאן והלאה אתם לא צריכים לא משקל מזון ולא להשתמש בכוסות כל עוד אתם יודעים כמה כפות נכנסות לכוס. כמובן, מאחר ולמזונות שונים (בעיקר פחמימות) יש נפח שונה בהתאם לתבשיל (אורז כנגד פסטה כנגד בורגול וכו') אז אתם תצטרכו לשחק עם הכוסות/כפות כדי לדעת כמה כפות X נכנס ממוצר Y לתוך כוס. בכל מקום בעולם כמעט תהיה לכם כף. לא בכל מקום בעולם יהיה לכם משקל או כוס זמינה למדידה. גם כשתלכו למסעדה, תהיו אצל חברים/הורים בארוחה משפחתית, תהיו בחו"ל – בכפות תמיד תדעו להעריך כמה אכלתם.
********
לאחר שהבנו שמשקל מזון לא נחוץ באמת כדי להעריך את המזון שאנחנו אוכלים, נמשיך לכמה זה לא חשוב לדייק על הגרם ומדוע עוד 10 או 20 גרם לכאן או לשם לא יעשו שום הבדל מבחינת התוצאה הוויזואלית הסופית. הרבה אנשים מרימים גבה כשאני אומר להם שהדיוק בתפריט על הגרם אינו חשוב וצריך שיהיו קווים מנחים וזה בסדר לדוגמה להחליף 2 פרוסות לחם קל ששוות ערך ל-90 קלוריות ב-4 פריכיות שוות 108 קלוריות. ההפרש של ה-18 קלוריות הוא זניח ואין צורך לאכול מינונים מוזרים כמו 3.5 פריכיות רק כדי לדייק על הסך הקלורי בארוחה. מדוע זה לא חשוב? הסיבה הפשוטה, שהרבה אנשים מסתכלים כמה קלוריות הם אוכלים **בארוחה בודדת** ולא מסתכלים על כמה קלוריות הם אוכלים במהלך כל היום, שזה הרבה יותר חשוב. דבר נוסף, הרבה אנשים לא מתייחסים לכמה **קלוריות הם שורפים במהלך היום** וזה כנראה הרבה יותר חשוב מכמה קלוריות **בדיוק** אתם אוכלים במהלך היום. במילים אחרות, ההוצאה האנרגטית היומית שלכם תשתנה באופן דיי מסיבי בין הימים במהלך השבוע. יהיו ימים שתשרפו יותר קלוריות ויהיו ימים שתשרפו הרבה פחות קלוריות. אז אם אתם כאלו פדנטים בספירה קלורית על הגרם בתפריט היומי, למה שלא תתחילו להסתובב עם מד צעדים, מד תאוצה, פיטביטים למיניהם ואולי תחתונים מיוחדים כמו במחקר של לווין שמודדים פעילות גופנית לא יזומה? הרי אתם כאלו דקדקנים, בו נדייק עד הסוף ונקח את זה שלב הלאה. רואים שאין פה שום הגיון? מספיק שדייקתם על הגרם באורז שהרגע שקלתם ובמקום ללכת לעבודה היום נשארתם בבית, שרפתם פחות X קלוריות באותו היום כי הלכתם פחות והייתם פחות אקטיביים. הרבה אנשים לא חושבים על העניין הקלורי בתור הוצאה-הכנסה, אלא רק בתור הכנסה ולוקחים את התפריט שלהם למקומות אפלים שלעיתים זו אובססיבית לתזונה אך לעיתים גם הפרעת אכילה לכל דבר.
********
מגוון רחב של אנשים גם מנסים לכמת או לאכול דברים קצת מוזרים בתפריט שלהם כדי לדייק על הגרם. לדוגמה, חלק גדול מהאנשים מפרידים ביצים ואוכלים רק חלמון אחד ועוד איזה 6 חלבוני ביצה או מספר הזוי כזה או אחר של "חצאי ביצים". שאלתם את עצמכם פעם מה ההיגיון בצריכה שכזו? כל חלבון (הלבן) של הביצה מכיל כ-16 קלוריות ו-4 גרם חלבון. אכלתם 6 חלבוני ביצה, קיבלתם כ-24 גרם חלבון. אתם יודעים איפה עוד אתם יכולים לקבל סך חלבון שכזה? בגביע קוטג' או גבינה לבנה, בקופסה של טונה, ב-100 גרם חזה עוף והרשימה עוד ארוכה. זה נראה לכם הגיוני לזרוק כל כך הרבה ביצים לפח אשפה רק כדי לקבל את אותו סך החלבון בחסכון של 40-60 קלוריות לתפריט היומי? דיי מגוחך לדעתי. בנוסף, יש הרבה אנשים שאוכלים אותו הדבר כל השנה. לא נמאס לכם מהחזה עוף והאורז 4 פעמים ביום? תתחילו לגוון, אתם לא בעונש. ולא, אתם לא תשמינו אם תאכלו פסטה במקום אורז או שתחליפו את החזה עוף לפרגית – הכל עניין של החלפה קלורית ומינונים בתפריט.
********
לסיכום, צריך גם לא לקחת את ההמלצות הללו ולנתק אותן מהקונטקסט. אני לא טעון שניתן לאכול כל מה בא ליד אלא עדיין לאמוד את מה שאוכלים, רק שלא חייבים משקל מזון בשביל זה. בנוסף, אם חרגתם באופן מאוד מסיבי בתפריט, נניח במקום לקחת כף שטוחה של חמאת בוטנים לקחתם כף מאוד גדושה, אז אתם כן עלולים לא להתקדם בקצב הנכון ו/או לא להתקדם כלל. מכאן והלאה או שזה יכנס לאוזן אחת ויצא מהשנייה או שתנסו את הנ"ל לכמה שבועות ותראו שבאופן עקבי זה לא ישנה דבר ואולי אף תתחילו להתקדם באופן יותר יעיל.
בתאבון.
נערך לאחרונה:
