עם מה לאכול טחינה כדי להפוך את זה לחלבון מלא?
- פותח/ת השרשור Devil
- פורסם בתאריך
נק' מוניטין:
8,167
- חדרי כושר מזדמנים
רוב הקטניות (כמו טחינה, עדשים, חומוס, אפונה, וכו'...) נהיות חלבון שלם עם תשלב איתם דגנים מלאים כמו חיטה, אורז, קינואה, שיבולת שועל, וכו'...
אם הדגנים לא מלאים, הם מרוכזים בפחמימה, אבל לא בחומצות אמינו.
עוד דבר חשוב לציין, שאתה לא חייב לאכול אותם באותה ארוחה כדי שיצטרפו אחד לשני, מספיק אם אכלת דגנים בבוקר, וקטניות בערב שהם מצטרפות לחלבון מלא (שמעתי על דעות שחלוקות על זה, אבל הקונצנזוס זה כמו שכתבתי).
מה שישלים לך את הטחינה זה דגן מלא. אם מעניין אותך ממש את יכול לחפש בגוגל בדיוק איזה חומצות אמינו יש בטחינה, ובדיוק מה יש בכל דגן אחר, וכך תוכל למצוא את הדגן הכי מועדף. אבל פשוט דגן מלא שאתה אוהב יספיק.
חשוב לציין שקטניה אחרת, פירות וירקות לא ישלימו לך את החומצות אמינו שחסרות בטחינה.
בתאבון
אם הדגנים לא מלאים, הם מרוכזים בפחמימה, אבל לא בחומצות אמינו.
עוד דבר חשוב לציין, שאתה לא חייב לאכול אותם באותה ארוחה כדי שיצטרפו אחד לשני, מספיק אם אכלת דגנים בבוקר, וקטניות בערב שהם מצטרפות לחלבון מלא (שמעתי על דעות שחלוקות על זה, אבל הקונצנזוס זה כמו שכתבתי).
מה שישלים לך את הטחינה זה דגן מלא. אם מעניין אותך ממש את יכול לחפש בגוגל בדיוק איזה חומצות אמינו יש בטחינה, ובדיוק מה יש בכל דגן אחר, וכך תוכל למצוא את הדגן הכי מועדף. אבל פשוט דגן מלא שאתה אוהב יספיק.
חשוב לציין שקטניה אחרת, פירות וירקות לא ישלימו לך את החומצות אמינו שחסרות בטחינה.
בתאבון
נק' מוניטין:
8,167
- חדרי כושר מזדמנים
חחח... עם בשר זה לא ישלים את החומצות אמינו שחסרות, הוא פשוט יביא חלבון מלא. במילים אחרות הטחינה כבר לא תהיה רלוונטית ולא תוכל לספור את החלבון שלו.
נק' מוניטין:
1,554
זה פותר את הבעיה.
נק' מוניטין:
8,167
- חדרי כושר מזדמנים
כן, אבל תוסיף לבשר לחם מלא עם הטחינה והכפלת את כמות החלבון.
נק' מוניטין:
575
- פותח/ת השרשור
- #7
סלמתק אז לחם פשוט?
לא ידעתי שטחינה זה נחשב קטניה חשבתי זה משהו אחר
איך אני בודק חומצות אמינו של מרכיב מזון יש איזה אתר לזה? כי חיפשתי לפני שפתחתי את האשכול ולא מצאתי
ובדקתי עכשיו טחינה לא נחשב קטניה רק חומוס
אני אוכל גם בשר
ספאמר
סחטן לייקים
זונת מוניטין
נק' מוניטין:
8,167
- חדרי כושר מזדמנים
צודק, תספור חלבון מהחי בלבד, ותן לצומח להיות פלוס במידה ויש לך ממנו.
נק' מוניטין:
575
- פותח/ת השרשור
- #10
מה התעסקות בקקי? אני גם ככה אוכל טחינה ורוצה למקסם את החלבון. לא תמיד יש לי מספיק חלבון מהחי ומהתוספים.
חלבון שמושלם למלא יוכל להצטבר לכמות גדולה מאוד של חלבון בסופו של דבר.
נק' מוניטין:
575
- פותח/ת השרשור
- #12
אוכל יותר מ100 גרם . ביחד עם השלמה למלא זה יכול להגיע ל60+ למנה איך אתה חושב שזה זניח בדיוק? בלי השלמה זה פשוט 0 גדול
לא מגיע לכמות שאני צריך. כל מקום שאני יכול להוסיף הרי זה משובח
נק' מוניטין:
575
- פותח/ת השרשור
- #14
אני רוצה לדעת איזה מאכלים משלימים טחינה לחלבון מלא לא שנותנים לי חלבון מלא בעצמם.
אם אתה לא יודע אתה לא חייב להגיב.
נק' מוניטין:
575
- פותח/ת השרשור
- #16
בואנה מה אתה מפגר? אני בסך הכל שואל לגבי החומצות אמינו שמשלימות טחינה ובאיזה מאכלים הם נמצאים ואתה עונה לי לאכול מקורות עם חלבון מלא כאילו אני כבר לא עושה את זה במילא
נק' מוניטין:
8,167
- חדרי כושר מזדמנים
WannaBeBigger אני כתבתי לך שדגנים מלאים כמו קינואה, אורז, חיטה, כוסמין, שיבולת שועל, גריסים, בורגול, דוחן, כוסמת ישלימו לך את החלבון גם אם הם לא באותה ארוחה ממש עם הטחינה. אז תהנה מהטחינה, ותוסיף ביום שלך דגן מלא. בתאבון.
ואם באמת אתה מתקשה לאסוף חלבון, אולי תשתה אבקת חלבון, הרבה יותר קל לדעתי.
ואם באמת אתה מתקשה לאסוף חלבון, אולי תשתה אבקת חלבון, הרבה יותר קל לדעתי.
נק' מוניטין:
575
- פותח/ת השרשור
- #18
אני לוקח תוספים אבל לא רוצה להגזים איתם
יש לך מושג אולי איפה אני מוצא מידע על חומצות אמינו לסוג מזון מסויים?
נק' מוניטין:
8,167
- חדרי כושר מזדמנים
כן, בדיוק. אתה צריך נגיד 20 חומצות אמינו לייצר חלבון, אם יש לך רק 15 מהם, גם אם יש לך את אותם 15 בכמויות הזויות, אין לך חלבון מלא (ושריר הוא מחלבון מלא)
אני חוזר מהטעות שלי. טחינה הוא בקטגוריה של זרעים. אז כדי להשלים את החומצות אמינו שלו צריך קטניות (חומוס, עדשים, אפונה...).
מצאתי את זה כאן Protein combining - Wikipedia
ופחות מפורט בעברית כאן תזונה טבעונית – ויקיפדיה.
נערך לאחרונה:
