סטיביה בריא?

[AviAmo]

אני אמנם לא משתמש בתחליפי סוכר כאלה ואחרים אבל נתקלתי במאמר הבא שטוען שיש סכנות בממתיק סטיביה בגלל התהליכים שמזקקים ממנו את המוצר הסופי עם תהליכים כימיים.
אני קצת סקפטי לגבי מאמרים שהולכים לקיצון ובדקתי עוד קצת את העניין, הfda עדיין לא מאשר שימוש בסטיביה באוכל, אבל יש אישור לשימוש כתוסף מזון וגם זה עם אישור GRAS.
גם זה לסוג Reb-A הספציפי ולא לכל הסוגים שיש בסטיביה.
מצאתי עוד כמה מחקרים לכאן ולכאן ואני קצת מבולבל, אשמח לתשובה ממישהו שמכיר את הנושא הזה קצת יותר.
@kotzer @Ayelet

 

[HenBiton]

אני משתמש בסטיביה מדי פעם בבוקר בקפה(כמו קופסא של סוכרזית) ולא ראיתי מידע על תופעות לוואי באינטרנט

 

[AviAmo]

אני משתמש בסטיביה מדי פעם בבוקר בקפה(כמו קופסא של סוכרזית) ולא ראיתי מידע על תופעות לוואי באינטרנט

אני פחות מדבר על תופעות לוואי ויותר על הבחינה הבריאותית

 

[kotzer]

מתוך:
ממתיקים מלאכותיים – הפחד הגדול מכולם - קילוגרם - כושר, תזונה ופיתוח הגוף

למרבה הפלא, בשנת 1991 עלי הסטיביה נאסרו לשימוש בארה”ב עקב מחסור במחקרי בטיחות, אך בשנת 1995 אושר הממתיק לשימוש כתוסף תזונה. גם בקנדה, באוסטרליה וברשויות באירופה אסרו על שיווק ומכירה של סטיביה בשטחן. במשך שנים רבות סרב ה- JECFA לקבוע את רמות ה-ADI (ADI – Acceptable Daily Intake) לסטיביה בגלל חוסר במחקר איכותי. משום כך, וועדת JECFA מימנה מספר מחקרים שנערכו בין השנים 1990 ו-2007, ורק בשנת 2008 נקבעו רמות ADI עבור סטיביה. באותו הזמן אישר ה-FDA האמריקאי את השימוש בה. בשנת 2011 אושר הממתיק באיחוד האירופאי ובשנת 2012 בקנדה. כיום, וועדת JECFA אישרה ADI זמני לסטיביה העומד על 0-2 מ”ג/ק”ג/יום. בעקבות מחקרים עדכניים שהשתמשו במינונים גבוהים יותר ונמצאו בטוחים, צפוי ה-ADI להשתנות ל 0-4 מ”ג/ק”ג/יום.

במחקרים רבים שנעשו בעיקר בבעלי-חיים ולמשך 13 שבועות לא נמצאו נזקים בריאותיים מצריכת סטיביה במינון שנע בין 137 מ”ג/ק”ג משקל גוף/יום ועד לכ-10,000 מ”ג/ ק”ג משקל גוף/ יום [45–50]. מחקרים אחרים בבעלי-חיים שנמשכו שנתיים מצאו שמינונים של 600 מ”ג/ק”ג משקל גוף/ יום אינם מזיקים [49,51]. בהתחשב בעובדה שה-ADI שנקבע כיום הוא עד 0-2 מ”ג/ק”ג משקל גוף וה-ADI העתידי הוא עד 0-4 מ”ג/ק”ג משקל גוף, המינונים שמשתמשים בהם במחקרים הם לא פחות ממטורפים וכאלו שאף אדם לא יגיע אליהם שלא בכוונת תחילה.

 

[AviAmo]

מתוך:
ממתיקים מלאכותיים – הפחד הגדול מכולם - קילוגרם - כושר, תזונה ופיתוח הגוף

למרבה הפלא, בשנת 1991 עלי הסטיביה נאסרו לשימוש בארה”ב עקב מחסור במחקרי בטיחות, אך בשנת 1995 אושר הממתיק לשימוש כתוסף תזונה. גם בקנדה, באוסטרליה וברשויות באירופה אסרו על שיווק ומכירה של סטיביה בשטחן. במשך שנים רבות סרב ה- JECFA לקבוע את רמות ה-ADI (ADI – Acceptable Daily Intake) לסטיביה בגלל חוסר במחקר איכותי. משום כך, וועדת JECFA מימנה מספר מחקרים שנערכו בין השנים 1990 ו-2007, ורק בשנת 2008 נקבעו רמות ADI עבור סטיביה. באותו הזמן אישר ה-FDA האמריקאי את השימוש בה. בשנת 2011 אושר הממתיק באיחוד האירופאי ובשנת 2012 בקנדה. כיום, וועדת JECFA אישרה ADI זמני לסטיביה העומד על 0-2 מ”ג/ק”ג/יום. בעקבות מחקרים עדכניים שהשתמשו במינונים גבוהים יותר ונמצאו בטוחים, צפוי ה-ADI להשתנות ל 0-4 מ”ג/ק”ג/יום.

במחקרים רבים שנעשו בעיקר בבעלי-חיים ולמשך 13 שבועות לא נמצאו נזקים בריאותיים מצריכת סטיביה במינון שנע בין 137 מ”ג/ק”ג משקל גוף/יום ועד לכ-10,000 מ”ג/ ק”ג משקל גוף/ יום [45–50]. מחקרים אחרים בבעלי-חיים שנמשכו שנתיים מצאו שמינונים של 600 מ”ג/ק”ג משקל גוף/ יום אינם מזיקים [49,51]. בהתחשב בעובדה שה-ADI שנקבע כיום הוא עד 0-2 מ”ג/ק”ג משקל גוף וה-ADI העתידי הוא עד 0-4 מ”ג/ק”ג משקל גוף, המינונים שמשתמשים בהם במחקרים הם לא פחות ממטורפים וכאלו שאף אדם לא יגיע אליהם שלא בכוונת תחילה.

קראתי את המאמר, הסתכלתי באתר של הfda עם עדכון של 2018 ועדיין כתוב שהוא מותר רק כתוסף תזונה ולא תוסף לאוכל עם אישור GRAS וכנראה רק סוג אחד וכל שאר הסוגים אסורים בכלל.
Has Stevia been approved by FDA to be used as a sweetener?
ככה שמה שכתוב שהוא אושר ב2008 זה לא מדויק, תוספי תזונה לא דורשי בכלל אישור של הfda.