- פותח/ת השרשור
- #21
הורדתי תמונה מהאינטרנט, ככה זה נראה בערך צפה בקובץ המצורף 55301
מתכון, זה די פשוט. קודם כל מטנגנים את הירקות עם מעט שמן.
כל מתכון שהיה לי, לא אהבתי את הירקות והתבלינים שלהם.
שמתי תפוח אדמה קצוץ לקוביות קטנות, וגזר ובטטה, וגם קישוע, טיגנתי עם מעט שמן עם קצת פלפל חריף רוטב סויה טיפה יין אולי גם ג'ינג'ר. זה פשוט מה שהתחשק לי באותו זמן. אחרי שהירקות רכים. מוציאים אותם.
אני מכין חזה עוף שלם, זה הכי מגניב ככה. חותך עם סכין קטן חלל בתוך החזה עם פתח בגודל אצבע וחצי בערך, ודוחף בפנים את כל הירקות שאני מצליח לדחוף (המבושלים). סוגר עם קיסם אחד או שתיים.
מורח בשמן טיפה מלח ופפריקה (לא הרבה מלח, כי רוטב סויה מלוח).
אש על חום גבוה, מניח את החזה במחבת שתי דקות כל צד. ומיד שופך כוס מים לתוך המחבת לקול רעש אדיר של אדים עולים, מנמיך את האש לאש נמוכה ומכסה למשך 7 דקות.
מוציא ומחכה טיפה שיתקרר מעט, ופורס.
התעלפתי פה.
נשמע פגזזזזז ._________.