כיצד משפיעה צריכה של מזונות ומשקאות המכילים קקאו על מראה עור הפנים?

[Bar Weissbuch]

רבים מהיתרונות המיוחסים לצמח הקקאו נובעים מתכולת נוגדי החמצון המצויים בו, שהם משפחה של מולקולות המחולקת לתתי קבוצות בהתאם למבנה ולמקור שלהן.

ישנו מגוון רחב של מונחים המתייחסים לנוגדי חמצון. הרלוונטיים ביותר הם פלבאנים, אחת מתתי הקבוצות במשפחת נוגדי החמצון, ופלבנולים שהם סוג המולקולה הספציפית בתת קבוצה זו, אשר מקורה העיקרי הוא בצמח הקקאו.

אחת ההשפעות המועילות המיוחסות לנוגדי החמצון בצמח הקקאו הינה שיפור מראה העור והגנה עליו מפני נזקי השמש, אם כי התוצאות העולות מהספרות המדעית בהקשר זה הינן מעורבות.

לעומת מחקרים קודמים בנושא, אשר נמשכו 12-6 שבועות עם אוכלוסיית מחקר שכללה גברים ונשים כאחד בטווח גילאים רחב, המחקר הנוכחי נמשך על פני תקופה של 24 שבועות עם אוכלוסיית משתתפים ספציפית – נשים ממוצא אוקראיני, בסביבות גיל 60 ועם קמטים גלויים בעור הפנים. על ידי הפחתת השונות בתוצאות ומתן זמן רב יותר לשינויים בעור להתרחש, ניסו החוקרים לספק תמונה ברורה יותר לגבי השפעות הקקאו על עור הפנים.

מחצית מהמשתתפות הוקצתה באקראי לצרוך משקה המכיל 320 מ"ג פלבנולים מפולי קאאו מדי יום והמחצית השנייה קיבלה משקה "דמה" ללא תכולת פלבנולים.

מדידות להערכת ריבוי הקמטים בעור הפנים, מידת לחות העור והגמישות שלו בוצעו בתחילת המחקר, לאחר 12 שבועות, ובתום המחקר (24 שבועות). חלק מהמשתתפות הסכימו לעבור חשיפה לקרינה במטרה לבחון את יעילות הקקאו בהגנה מפני כוויות שמש.

בשבוע ה-12 למחקר לא נמצאו הבדלים בין הקבוצות בפרמטרים של ריבוי קמטים ולחות העור. לאחר 24 שבועות לעומת זאת, נצפה שיפור בכל הפרמטרים בקרב הנשים בקבוצת ההתערבות. בנוסף נצפתה עלייה במינון הקרינה הנדרש להופעת כוויות בעור, רמז לתפקידו של הקקאו כמקדם הגנה מהשמש.

חשוב לציין שהתוצאות מוצגות כאחוז השיפור בקבוצת ההתערבות בהשוואה לקבוצת הפלסבו, בעוד שהנתונים הרלוונטיים, עבור מי מאתנו שתוהה האם לטפל בעורו באמצעות קקאו, צריכים להתייחס למידת השיפור שניכר על העור *שלנו* לאורך זמן.
על אף שפרוטוקול המחקר מאפשר קבלת תוצאות מהימנות יותר, הוא מהווה באותה מידה גם חיסרון, משום שלא ניתן להכיל ממצאים אלו על אוכלוסיות נוספות.

לסיכום, ממצאי המחקר הנוכחי מצביעים על כך שצריכת קקאו עשויה לשפר את מצב העור ולהגן עליו מפני נזקי השמש, אולם נראה כי השפעות דומות יתקבלו גם מצריכה של מזונות אחרים אשר מכילים מולקולות נוגדות חמצון. ועדיין, סביר כי ישנם לא מעט אנשים שיעדיפו ככל הנראה שוקולד על פני גזר, וזה בסדר 😃


**
ג'וי כהן – דיאטנית קלינית וספורט (R.D)
צוות LBS
_________________________________________________

רפרנס:
The chocolate fountain of youth