נק' מוניטין:
659
ההגדרה הכללית של "צ'יט מיל" היא חריגה מדפוס התזונה הרגיל בדמות ארוחה המורכבת ממזונות ערבים מאוד לחך ובעלי דחיסות קלורית גבוהה מאוד, כגון המבורגר, פיצה, גלידה וכו'. נשאלת השאלה – מה כל כך בעייתי עם ארוחות צ'יט?
במחקר שנערך בשנת 2017 החוקרים ביצעו חיפוש באינסטגרם של ההאשטאג "#cheatmeal" ומצאו 1.6 מיליון פוסטים. חלק גדול מהפוסטים קידמו אכילה נהנתנית, ויתרה מזאת החוקרים טענו שהפוסטים הציגו שני מאפיינים של ארוחות צ'יט המאפיינים גם אפיזודות של אכילת יתר, הרגשה של חוסר שליטה וצריכה קלורית מוגזמת.
בנוסף, "ארוחות צ'יט" הוצגו כארוחות שצריך "להרוויח" אותן או לפצות עליהן, על ידי היצמדות לפעילות גופנית והגבלה תזונתית בצורה מוגזמת. במקרה הטוב זה עלול ליצור חשיבה לקויה שעל ידי היצמדות לדיאטה ופעילות גופנית נוקשים, אנו מרוויחים ארוחה שבה אפשר לאכול יותר.
במקרה הרע, זה עלול לקדם מעגל של אפיזודות של אכילת יתר והגבלה תזונתית קיצונית – אנו נצמדים לתזונה נוקשה, ולכן "מגיע לנו" ארוחת צ'יט. אך, בגלל שהתזונה הייתה מאוד נוקשה, הסיכוי לאיבוד שליטה בזמן ארוחת הצ'יט עולה, מה שגורם לצורך לפצות על הצריכה הקלורית ולחזור לדיאטה ופעילות גופנית נוקשים אף יותר, וכך הלאה.
בעיה נוספת היא הדיאטה הנוקשה המתקיימת בין ארוחות הצ'יט, אשר מבדילה בין מזונות מותרים למזונות אסורים. לכן, כל צריכה של מזון "אסור" עלולה להיתפס ככישלון, מה שיכול לפתח דפוס חשיבה של ״הכול או כלום״. בכך, כל חריגה מגבולות הדיאטה עלולה להוביל לחוסר שליטה ולהארכת ארוחת הצ'יט ליום צ'יט ואף לסופ"ש צ'יט. עקב כך, תחושת המסוגלות העצמית וההערכה העצמית של הפרט עלולות להיפגע, והוא אף עלול להאשים את עצמו על זה שהוא "נכנע לפיתוי", מה שיכול לפגוע במוטיבציה ובמצב הרוח.
אולם, כל משטר תזונה שלא מאפשר צריכה של מזונות טעימים ומהנים ולא מאפשר גמישות נועד כנראה לכישלון. לכן, ישנן שתי אופציות שיהיו יעילות יותר כנראה מארוחות צ'יט.
האופציה הראשונה היא תכנון מראש שביום אחד בשבוע ניתן יהיה לצרוך יותר קלוריות על חשבון הפחתה בכמות הקלוריות בשאר ימות השבוע. לדוגמה, בהינתן כמות קלוריות שבועית של 12,600 קלוריות, במקום לצרוך 1,800 קלוריות בכל יום, ניתן לצרוך 3,000 קלוריות ביום שישי ו-1,600 קלוריות בשאר השבוע.
האופציה השנייה היא למעשה "רזרבה קלורית שבועית" – הגדרת תוספת קבועה של קלוריות שניתן להשתמש בה במהלך השבוע אם נרצה בכך. ניתן להשתמש בכל הרזרבה ביום אחד או לפזר אותה על פני שאר הימים בשבוע.
**
מאור פיצ'חדזה – B.Sc. Nutrition Science
צוות LBS
______________________________________________
רפרנס: The Drawbacks of “Cheat Meals” (and More Advisable Alternatives)
